La masticación es un proceso esencial en la digestión y en el mantenimiento de una buena salud general. Aunque puede parecer una acción automática y sin importancia, la manera en que masticas los alimentos tiene un impacto significativo en tu bienestar.
Por ello, es fundamental prestar atención a cómo masticamos y cuántas veces lo hacemos por bocado.
¿Cuántas veces debes masticar?
Según el sitio web del Gobierno, se recomienda masticar los alimentos entre 30 y 50 veces por bocado. Este proceso de trituración ayuda a que los nutrientes se liberen de manera más eficiente en el torrente sanguíneo, mejorando así su absorción y utilidad para el cuerpo.
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No obstante, la cantidad de masticadas puede variar según el tipo de alimento: los alimentos más suaves requieren menos masticaciones que los más sólidos. La clave es triturar la comida hasta que esté casi líquida, evitando cualquier dificultad al tragar.
Los beneficios de masticar adecuadamente
Masticar bien no solo es crucial para la digestión, sino que también trae consigo múltiples beneficios para la salud. Según el Limarp Centro de Excelencia Internacional en Obesidad, las personas que suelen comer rápidamente tienden a tener problemas de sobrepeso u obesidad.
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Por el contrario, quienes se toman su tiempo y mastican adecuadamente suelen presentar un índice de masa corporal más bajo. Aquí te presentamos algunos beneficios de una buena masticación:
- Mejor absorción de nutrientes: Al triturar bien los alimentos, el cuerpo puede aprovechar mejor los nutrientes que contienen.
- Facilitación de la digestión: La masticación adecuada permite que el sistema digestivo trabaje de manera más eficiente.
- Mejora la experiencia al comer: Al disfrutar de cada bocado, se enriquece la experiencia culinaria.
- Ayuda a controlar el peso: Comer lentamente y masticar bien puede contribuir a una mejor regulación del peso corporal.
- Producción de saliva: Esto no solo ayuda a la digestión, sino que también reduce el riesgo de caries y asfixia.
Incorporar el hábito de masticar adecuadamente puede parecer simple, pero tiene un gran potencial para impactar positivamente tu salud.
Al esforzarte por masticar cada bocado entre 30 y 50 veces, no solo mejorarás tu digestión y la absorción de nutrientes, sino que también contribuirás a un mejor control de tu peso y a mantener una salud dental óptima.
Así que, la próxima vez que te sientes a la mesa, recuerda dedicar tiempo a disfrutar y masticar bien tus alimentos. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!