El cacao natural es un alimento que contribuye a que una rutina alimenticia sea más rica en polifenoles, aportando grandes propiedades que favorecen a la salud. Probablemente cuando escuchas la palabra dieta suene aburrido, pero este producto es todo lo contrario, así que anota muy bien para comenzar a crear estas recestas, que además contribuyen en una mejor salud cardiovascular.
De acuerdo con la agencia EFE, la experta Isasaweis menciona: “El cacao le da variedad a nuestra alimentación a la vez que la enriquece en fitoquímicos”.
¿Cuál es el cacao que se recomienda comer?
María Izquierdo indica lo siguiente a EFE: "El cacao natural es el que mantiene mejor sus propiedades potencialmente beneficiosas, ya que los polifenoles se conservan mejor si el tratamiento tecnológico ha sido lo más suave posible".
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Si eres amante del chocolate, es recomendable comer el que tenga la mayor parte de cacao.
Recetas con cacao
Bebida refrescante
Ingredientes:
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- Dos plátanos.
- Una cucharada de cacao.
- Media cucharadita de miel o de sirope de agave.
- Una taza y media de leche de almendra.
- Una pizca de canela.
- Una cucharadita de sésamo o bien de almendra molida.
Procedimiento
Mezcla todos los ingredientes en tu licuadora, puedes agregar hielo al gusto, después sirve y disfruta de una refrescante bebida.
Batido para brindar energía
Ingredientes:
- Cacahuates al gusto.
- De dos a tres dátiles.
- Una taza de leche.
- Una cucharada de cacao.
Mezcla los ingredientes y ahora sí, podrás tener un día lleno de eficacia y potencia corporal.
María Izquierdo, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona y miembro del comité científico del Observatorio del Cacao, menciona:
“El cacao natural se puede incorporar de muchas formas a la dieta: en batidos de frutas, en mezclas de cereales naturales de desayuno, con distintos tipos de leche y bebidas vegetales, etc. Lo importante es que nuestra alimentación sea variada, con el mayor número posible de alimentos diferentes. Así, nos aseguramos de que se cubran nuestras necesidades de energía, nutrientes y también de compuestos bioactivos o fitoquímicos”.
Ahora sí, ya tienes algunas recetas de bebidas para brindarte energía o refrescarte con el ingrediente secreto que es el Cacao, no olvidemos lo que menciona la profesora María, indicando que es beneficioso para la salud cardiovascular e incluso se mantienen varios estudios para el apoyo en enfermedades crónicas, así como las neurodegenerativas.
Con información de EFE.