Como un parteaguas en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, la CANIRAC, Kathia Guajardo Bosques tomó protesta como la primera mujer en presidir la organización en la entidad para el periodo 2025-2026.
El presidente saliente, Daniel García Rosales, expresó su gratitud por los tres años de gestión y destacó el trabajo realizado en beneficio de la industria restaurantera.
"Se hizo todo por la CANIRAC. Estos tres años se dio todo y agradezco al Gobierno Estatal por las gestiones a favor del sector", mencionó García Rosales.
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Además, manifestó su confianza en la nueva dirigencia, señalando que Guajardo Bosques es una líder con gran visión.
Durante su discurso, Kathia Guajardo reafirmó su compromiso con la profesionalización del sector restaurantero a través de programas de capacitación y certificación.
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"Confío en que la fuerza de nuestra comunidad y el excelente servicio de los restauranteros nos permitirá salir adelante", declaró.
Asimismo, destacó el papel fundamental de la mujer en la industria gastronómica y abogó por la creación de espacios equitativos que impulsen el liderazgo femenino.
"En nuestras cocinas, las mujeres son chefs y empresarias innovadoras. Desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, el aporte femenino es invaluable", señaló.
Como parte de su plan de trabajo, la nueva presidenta estableció cuatro ejes fundamentales:
- Capacitación e innovación continua.
- Fortalecimiento de la red de apoyo y colaboración.
- Promoción de la gastronomía mexicana a nivel internacional.
- Abogacía por el bienestar de los trabajadores.
Asimismo, la nueva presidenta de la CANIRAC enfatizó que la profesionalización, así como la llegada de más afiliados a esta cámara, son claves para el crecimiento del sector restaurantero en la entidad.
El acto de cambio de dirigencia contó con la presencia de Maricarmen Martínez, Secretaria de Turismo, y Federico Rojas, Secretario del Trabajo de Nuevo León, así como con representación de la dirigencia nacional de la CANIRAC.