Monterrey, capital de la carne asada, se ha convertido en un destino esencial para quienes buscan una experiencia gastronómica única en México.
Su tradición de asar carne al carbón, perfeccionada a lo largo de generaciones, se vive tanto en reuniones familiares como en algunos de los restaurantes más destacados del país.
La ciudad no solo presume de la calidad de sus cortes, sino también de su capacidad para elevar esta práctica cotidiana a un arte culinario.
Te podría interesar
Con opciones que van desde lo tradicional hasta la alta cocina, Monterrey ofrece un abanico de experiencias que satisfacen todos los gustos. Si estás de visita en la ciudad, estos tres lugares son imprescindibles para disfrutar de lo mejor de su carne asada en 2024.
El Rey del Cabrito
Un ícono de la ciudad y parada obligatoria para locales y turistas. Este restaurante, con más de 30 años de historia, se especializa en cabrito, pero también ofrece una amplia variedad de cortes como arrachera, rib-eye y aguja norteña. Su ambiente familiar y sus recetas tradicionales al leño hacen que cada visita sea inolvidable. ¡No te pierdas las salsas que acompañan la carne para completar la experiencia!
Te podría interesar
La Nacional
Ubicado en la zona de San Jerónimo, este restaurante ha modernizado la tradición culinaria regiomontana. Famoso por sus cortes de carne como el rib-eye a la sal y la barbacoa de res, también destaca por su propuesta artística: sus paredes están decoradas con obras de fotógrafos locales, ofreciendo una experiencia integral para el paladar y la vista. Un lugar perfecto para disfrutar de sabores locales con un toque contemporáneo.
Pangea
Para quienes buscan una experiencia de alta cocina, Pangea es el destino ideal. Este restaurante combina la tradición regiomontana con técnicas culinarias internacionales. Su costilla encebollada con jugo de carne seca es imperdible, al igual que su carta de vinos nacionales e internacionales. Dirigido por el chef Guillermo González Beristáin, Pangea se ha consolidado como un referente de la gastronomía de Monterrey.
El Gran Pastor (Mención Especial)
No podíamos dejar fuera a El Gran Pastor un emblema de la gastronomía regiomontana y un referente para quienes buscan disfrutar de un cabrito preparado al estilo tradicional. Su historia, con más de cincuenta años de experiencia, respalda su reputación como uno de los mejores lugares para saborear este icónico platillo de la región.
Además del cabrito, el restaurante destaca por su menú variado, donde los tacos dorados y las riñonadas se han convertido en favoritos de los comensales. A esto se suma el queso flameado, una especialidad local que no puede faltar en la mesa. Las noches en El Gran Pastor se vuelven aún más memorables con la música en vivo de un trío que acompaña la experiencia gastronómica con un toque de tradición mexicana.