Monterrey es conocido por ser el lugar ideal para disfrutar de una buena carne asada en una reunión con amigos y familiares, sin embargo, si buscas nuevas opciones para tus fiestas, ya sea desde un cumpleaños hasta una boda, a continuación te presentamos algunas recetas que no puedes perderte.
Cabrito al pastor
Uno de los platillos más emblemáticos de Monterrey es, sin duda, el cabrito al pastor. Cocinado a la perfección, este tierno manjar es un clásico en cualquier fiesta o reunión, ya sea a la parrilla o en horno, el cabrito tiene ese sabor ahumado y jugoso que lo hace irresistible para todos los asistentes. Acompañado con cebollitas, papas al gusto y tortillas de maíz, es una excelente opción para un banquete al estilo regio.
Machaca con huevo
Para aquellos que buscan algo más casero y lleno de sabor, ideal para una reunión informal, la machaca con huevo es una excelente opción. Este platillo, tradicionalmente de la región norte de México, se prepara con carne seca de res desmenuzada y se mezcla con huevos revueltos, creando un sabor único. Puede acompañarse con tortillas de harina, salsa roja o verde y un buen pico de gallo, lo que le da el toque perfecto.
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Tacos de trompo
No hay reunión en Monterrey sin unos deliciosos tacos de trompo. Aunque son más populares en otros estados, los regios los suelen disfrutar en puestos callejeros o restaurantes cada fin de semana. La carne de cerdo adobada, cocinada en el trompo y servida en tortillas calientes con cilantro y cebolla y una buena salsa, es una opción ideal para todo tipo de celebración.
Antojitos mexicanos
Antojitos mexicanos son otro clásico de las reuniones en Monterrey. Aunque la carne asada predomina, estos pequeños manjares también son ideales para compartir; ya sean enchiladas, tostadas, flautas, tacos de deshebrada, gorditas o sopes, son una opción para quienes buscan variedad en un mismo plato.
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Chiles rellenos de queso o picadillo
Otro platillo ideal para reuniones es el chile relleno, un manjar que puede llevarse a la mesa en varias versiones. Ya sea con queso, picadillo o carne de res, los chiles rellenos son un platillo sabroso que se puede servir tanto como entrada o como platillo principal. Acompañados de arroz y frijoles, nunca fallan.
Tamales y atole
Si tu reunión se extiende hasta la noche, una buena opción para cerrar con broche de oro es un buen tamal acompañado de atole, especialmente en el mes de diciembre. Los tamales de puerco, pollo, frijol o rajas con queso son opciones perfectas para disfrutar en un clima fresco. El atole, ya sea de chocolate, vainilla o fresa, le dará el toque cálido y reconfortante a tu fiesta.
Desde el cabrito hasta los tamales, pasando por los tacos de trompo y las machacas con huevo, todos estos platillos son una excelente opción para cualquier ocasión. Así que la próxima vez que organices una reunión, ¡Anímate a preparar algo nuevo y sorprender a tus invitados!