Un laboratorio británico ha creado una cerveza sin alcohol que, a pesar de no contener una sola gota de etanol, es capaz de generar los efectos tempranos de la embriaguez, como la desinhibición social y el buen humor, sin causar resaca ni daños al cuerpo.
El desarrollo, liderado por el reconocido neurocientífico David Nutt, tiene como objetivo ofrecer una alternativa más saludable a las bebidas tradicionales. “Proporciona los mismos efectos que la gente busca en una bebida: relajación, sociabilidad, pero con un impacto mucho menor que el alcohol”, explicó el especialista en entrevista con la agencia EFE desde el laboratorio GABA Labs, ubicado en Hemel Hempstead, al norte de Londres.
La bebida ha sido bautizada como GABYR, y su nombre proviene del neurotransmisor GABA (ácido gamma-aminobutírico), que, según Nutt, es el responsable de los efectos positivos del alcohol como la relajación. A diferencia del etanol, que interactúa también con otras sustancias como dopamina y endorfinas—responsables de la agresividad, adicción y resaca—esta bebida actúa exclusivamente sobre el receptor GABA, evitando los efectos secundarios negativos del consumo alcohólico.
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“Más risas, cero resaca”
De acuerdo con Nutt, los efectos de esta Cerveza sin alcohol se manifiestan en cuestión de minutos. “En unos cinco o diez minutos la bebida llega a tu cerebro, que es lo que la gente quiere. Después, se estabiliza y no importa cuánto bebas”, detalló.
Aunque los efectos son perceptibles—más charla, risas, energía cerebral e incluso algo de desinhibición—no llegan al punto de afectar el juicio. “¿Te sacarás fotos haciendo tonterías y las enviarás a personas que no deberías? No te emborracha hasta el punto de hacer estupideces. Está diseñada para evitarlo”, enfatizó el neurocientífico.
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Además, la bebida desaparece del sistema rápidamente. En 20 a 30 minutos los efectos se disipan por completo. “Perfecta para la primera copa en una fiesta”, añadió.
¿Es legal conducir después de tomarla?
Aunque no contiene alcohol y no da positivo en pruebas de alcoholemia, Nutt advierte: “Nunca debes conducir si estás bajo cualquier efecto de relajación”. La recomendación es clara: la responsabilidad sigue siendo clave.
El cambio de paradigma entre los jóvenes
Más allá de lo científico, esta Cerveza sin alcohol llega en un momento clave. El mercado está cambiando, y las nuevas generaciones están cuestionando seriamente el consumo tradicional de alcohol. Entre 2019 y 2023, las ventas de bebidas alcohólicas en el Reino Unido cayeron un 10 %, y casi la mitad de los jóvenes entre 18 y 34 años redujeron su consumo por razones de salud.
“Tenemos este fenómeno en Reino Unido que se llama ‘bajo o nada’”, señaló Nutt. “Muchos jóvenes prefieren opciones más saludables, como las bebidas de SENTIA, porque saben que no dañarán su hígado, corazón ni cerebro.”
Este avance abre un nuevo capítulo en la forma en que la sociedad se relaciona con el placer de beber. Y todo parece indicar que la cerveza sin alcohol con efectos reales llegó para quedarse.
Con información de EFE.