El Monk Fruit, también conocido como Luo Han Guo, es una fruta exótica originaria del sur de China y Tailandia que ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional china. Su nombre científico es Siraitia grosvenorii y pertenece a la familia de las cucurbitáceas.
Últimamente, las cafeterías y otros lugares de comida han optado por ofrecer a sus clientes alimentos hechos con este endulzante natural.
¿Qué es el Monk Fruit?
El Monk Fruit es un endulzante natural, saludable y delicioso que ofrece numerosos beneficios para la salud. Es una excelente alternativa al azúcar y otros endulzantes artificiales, y puede ser disfrutado por personas de todas las edades.
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Sin embargo, a diferencia del azúcar, el Monk Fruit no contiene calorías, grasas ni carbohidratos, lo que lo convierte en una opción ideal para personas con diabetes, obesidad o que simplemente buscan reducir su consumo de azúcar.
Lo que hace a la fruta del monje tan especial es su dulzor natural, que es hasta 200 veces más intenso que el azúcar común.
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Si estás a dieta, es muchísimo más recomendable que lo uses, sobre todo si padeces alguna enfermedad o si sigues un régimen alimenticio estricto como lo es la dieta Keto.
Beneficios del Monk Fruit
No eleva los niveles de azúcar en la sangre: El Monk Fruit es un endulzante natural no calórico que no afecta los niveles de glucosa en la sangre, lo que lo hace seguro para personas con diabetes tipo 2.
- Ayuda a perder peso: Al no contener calorías, el Monk Fruit puede ser un aliado en la pérdida de peso, ya que permite disfrutar de alimentos y bebidas dulces sin agregar calorías extras a la dieta.
- Propiedades antioxidantes: El Monk Fruit contiene mogrosides, compuestos antioxidantes que combaten los radicales libres y protegen el cuerpo contra el daño celular.
- Antiinflamatorio: Algunos estudios sugieren que el Monk Fruit podría tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas.
- Seguro para el consumo: El Monk Fruit ha sido reconocido como seguro para el consumo humano por diversas organizaciones de salud, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
El Monk Fruit se utiliza principalmente como endulzante natural en alimentos y bebidas. Se puede encontrar en forma de extracto líquido, polvo o gránulos. Es ideal para endulzar café, té, batidos, postres, productos horneados y mucho más.