En el mundo del café existen muchas variaciones y formas de disfrutar la bebida, entre estas se encuentra el cold brew con cardamomo, del que te compartiremos la forma de prepararlo.
Esta bebida ha capturado los corazones de aficionados del café alrededor de todo el mundo, debido a que se trata de una innovación reciente.
La mezcla se destaca por combinar la suavidad del café frío con el aroma y el sabor exótico de esta especia oriental.
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La combinación de ingredientes no solo ofrece una experiencia sensorial única, sino que también representa una fusión de culturas y tradiciones.
El cold brew, o café frío por extracción en frío, no es una técnica nueva, pues tiene sus raíces en Japón, donde se ha preparado durante siglos.
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Receta y preparación del Cold Brew con Cardamomo
Elaborar cold brew con cardamomo en casa es un proceso sencillo que requiere paciencia y unos pocos ingredientes. Aquí te dejamos una receta básica:
Ingredientes:
- 1 taza de granos de café de alta calidad, molidos gruesos
- 4 tazas de agua filtrada
- 5-6 vainas de cardamomo
- Hielo
- Leche, leche de almendra o leche de coco (opcional)
- Endulzante al gusto (opcional)
Instrucciones:
Preparación del Cold Brew:
- Coloca los granos de café molidos en un recipiente grande.
- Machaca ligeramente las vainas de cardamomo para liberar los aceites esenciales y agrégalas al recipiente con el café.
- Vierte el agua filtrada sobre los granos de café y el cardamomo, asegurándote de que todo quede bien sumergido.
- Cubre el recipiente y deja reposar en el refrigerador durante 12-24 horas.
Filtrado:
- Después del tiempo de reposo, filtra la mezcla utilizando un colador fino o una tela de queso para separar los granos de café y las vainas de cardamomo del líquido.
Servir:
- Llena un vaso con hielo y vierte el cold brew concentrado.
- Si lo prefieres, añade leche y endulzante al gusto.
- Remueve bien y disfruta de tu cold brew con cardamomo.
La idea de añadir cardamomo al cold brew surge de la búsqueda de una bebida refrescante y sabrosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud, gracias a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del cardamomo.