¿Has escuchado del café helado vietnamita? Si aún no lo conoces, te contamos cómo preparar esta rica bebida para los días de calor.
Como su nombre lo indica, su origen proviene de la cultura de Vietnam, y es conocida localmente como "cà phê dá".
Cuenta con un sabor distintivo, con el que ha ganado popularidad más allá de las fronteras vietnamitas, cautivando a amantes del café en todo el mundo.
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Esta bebida es famosa por la combinación de un café fuerte, preparado con un filtro tradiciones de goteo llamado "phin," y leche condensada dulce.
De esta manera se logra una bebida equilibrada, que es a la vez intensa y cremosa.
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Receta y preparación del café helado vietnamita
Preparar un auténtico café helado vietnamita en casa es un proceso sencillo que requiere pocos ingredientes pero un poco de paciencia. Aquí tienes una guía paso a paso para disfrutar de esta bebida en casa:
Ingredientes:
- Café molido oscuro, preferiblemente vietnamita (variedad robusta)
- 1-2 cucharadas de leche condensada
- Hielo
- Agua caliente
Instrucciones:
Preparar el Café:
- Coloca 1-2 cucharadas de café molido en el filtro "phin."
- Presiona ligeramente el café con la tapa de presión.
- Coloca el filtro sobre una taza y vierte un poco de agua caliente para humedecer el café.
- Después de unos segundos, llena el filtro con agua caliente y coloca la tapa.
Esperar:
- Deja que el café gotee lentamente a través del filtro. Este proceso puede tardar entre 4 y 5 minutos, produciendo un café fuerte y concentrado.
Mezclar con Leche Condensada:
- Añade 1-2 cucharadas de leche condensada a un vaso.
- Vierte el café caliente sobre la leche condensada y mezcla bien.
Enfriar:
- Llena el vaso con hielo y mezcla nuevamente hasta que esté bien frío.
- Sirve inmediatamente y disfruta de tu café helado vietnamita.
En los últimos años, la popularidad del café helado vietnamita ha crecido fuera de Vietnam, alcanzando muchas cafeterías en Estados Unidos, Europa y otros lugares han comenzado a ofrecer esta bebida en sus menús.