Si estás en búsqueda de unos buenos chilaquiles en Nuevo León, te compartimos tres opciones imperdibles.
Ya sea que prefieras lo tradicional u opciones más creativas, estos lugares tienen lo que necesitas.
Los chilaquiles, un platillo básico de la cocina mexicana, destacan por su versatilidad y sabor. Con tortillas fritas bañadas en salsa y acompañadas de ingredientes como pollo, huevo o guisos regionales, los chilaquiles han conquistado paladares desde hace muchos años. Ahora, con múltiples variaciones, te presentamos tres de los mejores lugares donde disfrutar este clásico.
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Frida Chilaquiles
Ubicado en diversas sucursales de la ciudad, Frida Chilaquiles se ha convertido en un favorito para los amantes del desayuno y de este icónico platillo. Su ambiente acogedor y opciones diversas hacen de este sitio un lugar imperdible para los fanáticos de los chilaquiles.
Direcciones
- Sucursal San Pedro: Av. María Izquierdo 1412, Plaza Fiesta San Agustín, San Pedro Garza García
- Sucursal Valle: Río de la Plata #258, Colonia del Valle
- Sucursal Contry: Paseo Tec 2, Avenida Eugenio Garza Sada #2408
- Sucursal Cumbres: Plaza Vía Puerta de Hierro, Avenida Paseo de los Leones #9002
Horarios
Tienen chilaquiles desde las 08:00 hasta las 16:00 horas, y a partir de las 17:00 horas hasta las 22:00 están las llamadas "Tardes de chismecito" un concepto vespertino donde puedes disfrutar de snacks, bebidas como micheladas y aguas frescas, en un ambiente relajado con juegos de mesa.
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Menú
- Totopos: Puedes elegir entre tradicional (dorado y crujiente), ligero (horneado) y saludable (horneado de betabel).
- Guisos: Pollo al pastor, barbacoa, milanesa, cochinita pibil, chicharrón verde, huitlacoche, entre otros.
- Salsas: Roja, verde, chile de árbol, salsa siete chiles, jalapeño y "La Llorona".
Un platillo estrella son los chilaquiles divorciados, con una mezcla de salsa verde y roja, acompañados de huevo estrellado, frijoles con veneno y aguacate. Si buscas algo más robusto, prueba "El Regio", que incluye sirloin con salsa molcajeteada, aguacate y frijoles, perfecto para quienes buscan sabores más intensos.
Catrinas Chilaquiles
Con varias sucursales en el área metropolitana, Catrinas Chilaquiles destaca por su ambiente familiar y la autenticidad de sus platillos. Aquí, los chilaquiles son el alma del menú, pero también ofrecen una comida corrida con un toque casero.
Direcciones
- San Nicolás: Avenida Cordillera de los Andes #818, Residencial Las Puentes
- Cumbres: Calle Estatuto Jurídico, Colonia Burócratas del Estado
- Linda Vista: Eje Metropolitano 30 #4401
- Tec: Avenida del Estado #317
- Barrio Antiguo: Prolongación José María Morelos #837
- Escobedo: Plaza Nia, Colonia La Encomienda
- Rinconada (Apodaca): Calle Arturo Martínez C. #28
- Mezquital (Apodaca): Constitución #105
- La Luz (Monterrey): Avenida La Luz #100
Horario: Lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 horas.
Menú
- Salsas: Roja, verde, colorada (chile cascabel y ancho), azteca (chile de árbol y serrano), chipotle y su famosa salsa Rigo, a base de queso.
- Complementos: Huevos estrellados, nopales, chorizo, arrachera, tamales, y más.
Además de chilaquiles, el menú incluye opciones como enchiladas suizas, tacos y antojitos tradicionales. Las comidas corridas ofrecen guisos mexicanos como asado de puerco, cortadillo y picadillo. No puedes irte sin probar sus postres, como el pan de elote o las gorditas de azúcar.
Esquina Bajan Chilaquiles
Si buscas una experiencia más única, Esquina Bajan Chilaquiles combina el sabor de los chilaquiles con un toque de nostalgia. Este local está ambientado en la época del cine de oro mexicano, y varios de sus platillos rinden homenaje a personajes icónicos.
- Dirección: Calle Mier y Noriega 203 Sur, en el municipio de Guadalupe.
- Horarios: Lunes a domingo, de 8:00 a 15:00 horas.
Menú
Entre sus opciones más populares se encuentra "El Revoltoso" que son chilaquiles con salsa a elección, acompañados de chicharrón y huevo estrellado. Otros que son la especialidad de la casa son los "¡Aaaay Mamachita!" chilaquiles con papa y chorizo, inspirados en los sabores tradicionales de México pero si buscan explorar sabores está la "Torta Tongolele" una torta que incluye chilaquiles, frijoles, y queso, con la opción de chicharrón o papas con chorizo.
El nombre de los platillos rinde homenaje a figuras del cine mexicano como Tongolele, la famosa bailarina y actriz, y evocan la atmósfera de una época dorada.
Aquí, además de chilaquiles, puedes disfrutar de tamales, hotcakes y ensaladas, con postres como pan de elote con cajeta y nieve y por supuesto, aguas frescas.