Nuevo León próximamente será sede del Science & Cooking World Congress 2024, este evento, que por primera vez se celebra fuera de Europa, reunirá a más de 700 expertos en gastronomía, ciencia y tecnología en la Universidad de Monterrey (UDEM) del 3 al 5 de septiembre de 2024.
El congreso es impulsado por la colaboración entre el Gobierno del Estado de Nuevo León y la Secretaría de Turismo, dirigida por Maricarmen Martínez Villarreal.
¿Qué es el Science & Cooking World Congress NL 2024?
Fundado por figuras influyentes como Ferran Adrià, Joan Roca y Pere Castells, el Science & Cooking World Congress NL 2024 busca promover prácticas sostenibles en la industria gastronómica, abordando la intersección entre la ciencia y la cocina.
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El evento será un espacio de encuentro para chefs, investigadores, productores y especialistas de diversas disciplinas, que contribuirán a impulsar la innovación y la sostenibilidad en el sector.
El congreso también fortalece el compromiso de Nuevo León con la promoción de la gastronomía sostenible, destacando programas como "Hambre Cero Nuevo León" y la colaboración con el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana.
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Más allá del ámbito culinario, el evento representa una gran oportunidad económica y turística para Nuevo León.
Para más detalles sobre el congreso, se invita al público a visitar el sitio web oficial del evento: https://ffe.mx/michelin-chef/science-cooking-world-congress/