La riqueza culinaria de Monterrey ha alcanzado reconocimiento internacional con la inclusión de dos restaurantes en el prestigioso listado de los mejores 100 de América Latina, elaborado por Latin America’s 50 Best Restaurants.
Este logro coloca a la ciudad entre las destacadas de la región por su esencia y creatividad gastronómica.
¿Cuáles son los restaurantes regios que entraron en los mejores 100 de América Latina?
Pangea: Excelencia culinaria reconocida internacionalmente
Ubicado en el corazón de San Pedro Garza García, Pangea; es una institución de la alta cocina mexicana. Ocupando el puesto 59 en la lista de los mejores 100 restaurantes de América Latina según Latin America’s 50 Best Restaurants, este espacio destaca por su propuesta innovadora y sofisticada.
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Bajo la dirección del chef Guillermo González Beristáin, galardonado con una estrella Michelin, Pangea fusiona técnicas contemporáneas con ingredientes locales y de temporada, creando platillos que son una oda a la creatividad y al sabor.
Su menú ofrece una experiencia culinaria que abarca desde entradas exquisitas hasta postres cuidadosamente elaborados, todos con una presentación impecable.
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Cara de Vaca: La magia del fuego y la buena compañía
En el puesto 75 del listado, Cara de Vaca celebra la cocina rústica y auténtica con un enfoque en el fuego como elemento central. Este restaurante, también en San Pedro Garza García, ha ganado popularidad por su atmósfera acogedora y su propuesta gastronómica pensada para compartir entre amigos.
El menú de Cara de Vaca se centra en cortes de carne y vegetales preparados al fuego, resaltando los sabores naturales de los ingredientes. La experiencia se complementa con una selecta carta de vinos naturales y bebidas clásicas, que maridan a la perfección con los platillos.
Este enfoque relajado pero cuidadosamente ejecutado ha hecho que el restaurante se convierta en uno de los favoritos tanto de locales como de visitantes, y su inclusión en la prestigiosa lista es un reflejo de su autenticidad y calidad.
Ambos restaurantes no solo representan lo mejor de la gastronomía regiomontana, sino que también colocan a Monterrey en el mapa culinario internacional, atrayendo la atención de comensales exigentes y amantes de la buena comida.