¿Sabías que hoy es el día del café? Estas son las mejores recetas para prepararlo en casa

El 01 de octubre de cada año se celebra el Día Internacional del Café, y no es para menos, pues es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. 

Un café se puede disfrutar en cualquier época del año y tiene múltiples presentaciones; el tomar un café es símbolo de iniciar un nuevo día, también es sinónimo de tener una cita o un momento de relajación luego de un largo día, o simplemente es una buena opción para refrescarse o guardar el calor, según sea el caso. 

¿Cuáles son algunos tipos de café y cómo prepararlos? 

Café Espresso:

• 1-2 cucharadas de café molido fino (espresso).
• Agua caliente (alrededor de 30 ml).
• Una máquina de espresso.

Pasos:

1. Mide el café molido y colócalo en el portafiltro de la máquina de espresso.
2. Comprime el café suavemente.
3. Extrae el café con agua caliente para obtener un espresso concentrado.

Café Latte:

• 1 taza de leche caliente.
• 1-2 shot de espresso.
• Opcional: jarabe de vainilla o caramelo para endulzar.

Pasos:

1. Prepara un espresso y viértelo en una taza.
2. Calienta la leche (sin hervir) y espuma si es posible.
3. Vierte la leche caliente sobre el espresso y agrega jarabe si lo deseas.

Café Mocha:

• 1 taza de leche caliente.
• 1-2 shot de espresso.
• 2 cucharaditas de cacao en polvo.
• Azúcar o jarabe de chocolate al gusto.

Pasos:

1. Prepara un espresso y colócalo en una taza.
2. Mezcla el cacao en polvo y el azúcar en el espresso caliente.
3. Calienta la leche y viértela sobre la mezcla de café y cacao.

Café Frappé:

• 1 taza de café frío (puede ser café instantáneo disuelto en agua fría).
• Hielo.
• 2 cucharadas de azúcar (ajusta según tu preferencia).
• Crema batida (opcional).

Pasos:

1. Mezcla el café frío con azúcar en una licuadora.
2. Agrega hielo y mezcla hasta obtener una textura suave.
3. Vierte en un vaso alto y, si lo deseas, agrega crema batida.

Café Irish:

• 1 taza de café caliente.
• 1-2 oz de whisky irlandés.
• Azúcar al gusto.
• Crema batida (opcional).

Pasos:

1. Endulza el café con azúcar.
2. Agrega el whisky irlandés y revuelve.
3. Opcionalmente, añade crema batida en la parte superior.

Cappuccino

• 1-2 shot de espresso (o 1/2 taza de café fuerte).
• 1/2 taza de leche.
• 1-2 cucharaditas de azúcar (ajusta según tu preferencia).
• Cacao en polvo o canela en polvo para decorar (opcional).

Pasos: 

1. Preparar 1/2 taza de espresso.
2. Poner a hervir leche a temperatura media o calentarla en el microondas durante 40 segundos aproximadamente. 
3. Utilizar un espumador manual o eléctrico para la leche. 
4. Vaciar la leche espumada en la taza con el espresso, cuidando de que la leche se vierta primero y la espuma se mantenga en la parte superior de la bebida. 
5. Adicionar azúcar y espolvorear canela o cacao si se prefiere. 

 
Cold Brew 

• 1 taza de café molido grueso.
• 4 tazas de agua fría.
• Jarra grande.
• Filtro de café de malla fina, paño de queso o filtro de café.
• Azúcar o jarabe (opcional).
• Leche (opcional).
• Hielo.

Pasos: 

1. En una jarra grande, combina el café molido y el agua fría.
2. Cubre la jarra y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 12-24 horas. Algunas personas prefieren dejarla reposar durante más tiempo para un sabor aún más suave.
3. Después de que el tiempo de extracción haya pasado, es hora de filtrar el café; utiliza un filtro de café de malla fina, un paño de queso o un filtro especial.
4. El Cold Brew concentrado que obtuviste en el paso anterior se puede diluir con agua o leche, según tus preferencias personales. La proporción típica es 1 parte de concentrado por 2-3 partes de agua o leche.
5. Puedes personalizarlo agregando crema, azúcar, vainilla.