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En entrevista para MVS Noticias con Diana Alcaraz en ausencia de Luis Cárdenas, La Dra. Laura González, especialista en ciencias de alimentos, habló sobre ¿cómo evitar comer de más en fiestas decembrinas?
La Dra. González destacó que, a pesar de los ingredientes tradicionales, los platillos decembrinos pueden ser nutritivos si se eligen adecuadamente. "Tenemos que ver que los platillos que consumimos son nutritivos, que no hay que satanizarlos", señaló. Explicó que alimentos como los romeritos no solo son parte de las tradiciones, sino que también aportan nutrientes esenciales.
¿Cuáles son los nutrientes del bacalao y el ponche?
Además, la Dra. González mencionó que el bacalao, uno de los platillos más comunes en las fiestas decembrinas, también es una fuente valiosa de nutrientes. "El bacalao tiene nutrientes, hay que aprovechar", comentó. También resaltó los beneficios del ponche, que es una excelente fuente de vitamina C y A, esenciales para un sistema inmune saludable.
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Sin embargo, la Dra. González recalcó la importancia de disfrutar estos platillos con moderación. "Digamos sí a estos alimentos con moderación, porque a veces nos podemos pasar un poquito", advirtió. Para evitar el aumento de peso durante las fiestas decembrinas, sugirió mantener la rutina física y realizar actividad para contrarrestar los excesos alimenticios.
¿Cómo balancear la comida en fiestas decembrinas?
Otro de los consejos importantes es controlar las porciones. "Tendríamos que recurrir al sistema de porciones, el plato del bien comer que nos sugiere una cantidad de alimento y balance", explicó. Para aquellos que planean tener algún exceso en la comida, la Dra. González sugirió incluir más verduras en los platillos, ya que ayudan a reducir el contenido calórico.
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Para mantener un balance nutricional, la Dra. González recomendó: "Hay que tener una porción de carne, leguminosas, pero complementar con carbohidratos integrales", añadió. Este tipo de combinaciones ayudan a mantener una dieta más equilibrada durante las fiestas decembrinas, evitando el consumo excesivo de calorías.
¿Cuántos kilos suben los mexicanos en fiestas decembrinas?
"Una persona en promedio puede subir entre medio kilo y un kilo, pero un kilo de grasa son 7 mil calorías, para perder esos excesos nos costará trabajo", alertó. Por ello, recomendó tener precaución y seguir hábitos saludables para evitar repercusiones a largo plazo.
Finalmente, la Dra. González enfatizó la importancia de acudir a un profesional de la salud. "Es importante acercarse con un profesional de la salud, las recomendaciones no ayudan, cada cuerpo es diferente", dijo.
Así que, si bien las fiestas decembrinas son momentos para disfrutar con la familia y los amigos, es fundamental cuidar nuestra salud. Con estos consejos de la Dra. Laura González, podrás disfrutar de las tradiciones sin que los excesos alimenticios afecten tu bienestar.