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En entrevista para MVS Noticias con Luis Cárdenas, Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, expresó su desacuerdo con el anuncio del gobierno de Claudia Sheinbaum sobre la intención de reducir el precio de la tortilla hasta en un 10 por ciento.
Este anuncio, realizado después del informe del secretario de Agricultura, Julio Berdegué, ha causado preocupación en el sector, ya que, según López, no se ha consultado a los actores clave de la industria.
"Esto es muy complicado. Nunca han hablado con nosotros. Lo que se busca es estabilizar los precios, no bajarle", comentó López, dejando claro que, aunque la propuesta puede sonar atractiva, no tiene fundamento en la realidad del mercado.
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El precio de la tortilla depende de múltiples factores internacionales, como el costo del maíz, el gas y otros insumos que han visto un aumento en sus precios en los últimos meses.
“El pensar en esto es un sueño, una fantasía, pero llevarlo a la realidad es imposible", añadió.
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López también señaló que el precio de la tortilla varía en todo el país, dependiendo de los costos de producción y la inversión necesaria para la nixtamalización, un proceso esencial en su elaboración.
"Nos manejamos con diferentes precios en toda la República. En la mayoría de los lugares es porque se ocupa más dinero para nixtamalización", explicó.
Además, indicó que hay problemas en la cadena de abasto que han afectado a varios sectores y que deben tomarse en cuenta antes de prometer una reducción en los costos.
¿Bajará el precio de la tortilla?
El líder del Consejo Nacional de la Tortilla consideró irresponsable el anuncio, destacando que, tras la declaración, varios estados comenzaron a recibir consultas sobre cuándo bajaría el precio de la tortilla.
"Me llamaron de varios estados, la gente ya está preguntando en los mostradores cuándo baja el precio de la tortilla", comentó López.
También subrayó que las negociaciones deben incluir a todos los actores de la cadena de producción, no solo a las grandes harineras, ya que estas últimas no reflejan la realidad de pequeños productores y vendedores.
López finalizó diciendo que la propuesta es aplaudible si realmente busca ayudar al sector, pero que debe ser bien fundamentada y consultada con todos los involucrados.
"Si es una intención, está buenísimo, pero que nos digan cómo va a ser. Lo único que queremos es coadyuvar", concluyó.
El precio de la tortilla seguirá siendo un tema delicado que afecta tanto a productores como a consumidores, y cualquier modificación debe tomarse con responsabilidad y diálogo entre todas las partes.