'El Chef Parranda' te da dos recetas de último momento para este 15 de septiembre

En entrevista para MVS Noticias con Ana Francisca Vega, Luis Aranda, “El Chef Parranda”, habló sobre son las Fiestas Patrias ¿Y no sabes qué cenar? Tips para preparar una cena mexicana con ingredientes disponibles en tu cocina.  

"Llega un punto en que todos ya tienen el pozole, ya todos tienen tostadas, tacos, pero alguien pasa que se le olvida algo y dice no sé qué hacer de último momento; y aquí estoy yo pasa salvarlos", dijo.

Receta 1: Tinga de atún

Ingredientes

• 2 lastas de atún 
• 1 cebolla grande
• 3 piezas de jitomate
• 3 piezas de chipotle
• 1 pizca de mejorana

Preparación

1. Moler un vaso con agua, los 3 jitomates, 3 piezas de chipotle. 
2. Mientras se licua, saltea la cebolla en plumillas, es decir, medias lunas muy delgaditas.
3. Cuando haya cambiado el color, cuando se haya puesto transparente, es cuando vas a poner el caldillo licuado, le vas a poner mejorana. 
4. La mezcla se pone 10 minutos a fuego bajo. 
5. Cuando cambie el color se agrega el atún, se mezcla bien y listo para disfrutar. 

El chef señaló que ya sólo es cuestión de corregir sazón, verificar si necesita sal, pimienta, o más picante.

Receta 2: Tostadas

Ingredientes

• Tortillas frías 
• Agua fría (Preferiblemente con hielos)
• Sal

Preparación

1. En una cazuela vamos a poner un poquito de agua fría y sal.
2. Vas a tomar la tortilla, prender el sartén, y vas a salpicar las tortillas con el agua fría.
3. Las tortillas se ponen en el sartén a fuego bajo.