La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó en la Revista del Consumidor de septiembre 2025 los resultados de su más reciente estudio de calidad aplicado a 85 productos ultrapasteurizados, entre leches enteras, semidescremadas, descremadas, deslactosadas y combinados lácteos con grasa vegetal.
¿Qué productos analizó Profeco?
En total se revisaron 85 muestras de diferentes categorías:
- 17 leches enteras.
- 11 leches parcialmente descremadas.
- 7 leches semidescremadas deslactosadas.
- 6 leches descremadas.
- 9 productos lácteos combinados con grasa vegetal.
- 1 bebida láctea con grasa vegetal.
Las pruebas verificaron que las etiquetas cumplieran con la información comercial establecida en las normas, además de analizar parámetros como proteína, grasa, caseína, densidad y lactosa.
Te podría interesar
¿Qué marca reprobó el estudio de calidad?
De acuerdo con la Profeco, el único producto que no cumplió con la normatividad fue Lacti Lac, catalogado como bebida láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada.
El problema radica en su denominación incorrecta, pues el etiquetado podría confundir al consumidor al presentarse como un producto lácteo, cuando en realidad se trata de una bebida con grasa vegetal. Según el dictamen, por sus características podría considerarse una imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal.
Te podría interesar
¿Qué sí cumplieron los demás productos?
El informe señala que:
- Todas las leches cumplieron con los parámetros de proteína, grasa, caseína, densidad, lactosa y sólidos no grasos.
- Todos los productos lácteos combinados con grasa vegetal cumplieron con los requisitos de proteína, grasa y caseína.
- Solo Lacti Lac resultó engañoso en su denominación comercial.
La Profeco recordó que, gracias a procesos como la ultrafiltración, los productos lácteos pueden concentrar proteínas, separar el suero de leche, reducir la lactosa o estandarizar su composición para elaborar quesos y yogures. Por ello, recomendó a los consumidores leer con atención las etiquetas y no dejarse llevar únicamente por la apariencia del envase.
El estudio concluye que Lacti Lac fue la única marca reprobada, mientras que el resto de las leches analizadas cumplen con las normas oficiales mexicanas y pueden consumirse con confianza.