El estudio de calidad de Profeco sobre queso manchego comparó veintinueve productos entre auténticos, procesados e imitaciones. El análisis reveló diferencias importantes en grasa, sodio y calorías, lo que permitió identificar cuáles ofrecen el contenido energético más bajo por cada cien gramos. Según el reporte, algunas marcas destacan de manera significativa frente a la competencia.
Profeco publicó los resultados en su edición de diciembre de 2025, donde precisó que los valores pueden variar ampliamente según el tipo de producto, especialmente cuando se comparan quesos tradicionales con procesados o imitaciones. Aun así, el organismo señaló cuáles son las opciones menos calóricas dentro de cada grupo.
¿Cuál es el queso manchego con menos calorías según Profeco?
En la categoría de queso manchego auténtico, la marca con el aporte más bajo es Flor de Alfalfa, con 298 kilocalorías por cada cien gramos. Es la única que se mantiene por debajo del umbral de trescientas calorías en su grupo.
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Para los productos procesados tipo manchego, el contenido energético más bajo corresponde a Kraft Singles, con 207 kilocalorías. Esta categoría suele presentar variaciones mayores debido a ingredientes y métodos de elaboración diferentes al queso tradicional.
En el caso de las imitaciones de queso manchego, la opción menos calórica es Aurrera, con 202.6 kilocalorías por cada cien gramos, la cifra más baja entre todos los productos evaluados.
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El estudio también recordó que calorías bajas no siempre significan mayor calidad, por lo que conviene revisar otros aspectos como el tipo de grasa, el aporte de proteína y la claridad del etiquetado. Con esta información, Flor de Alfalfa, Kraft Singles y Aurrera se posicionan como las marcas con menos calorías según estudio de calidad de Profeco.