Recientemente, en la edición de abril de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor reveló las marcas de pan que no son recomendables para el consumo familiar su falta de cumplimiento con los estándares mínimos de calidad.
Por esta razón, la Profeco comparte una receta para elaborar tu propio pan de harina en casa, que resulta más saludable y protege a toda tu familia. Además, no es costosa, así que es hora de poner manos a la obra y preparar tu propia salsa de catsup.
Materiales necesarios para elaborar tu propio pan de harina
- 4 ½ tz de harina de trigo integral
- 2 ½ tz de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal comestible
- 1 sobrecito de levadura
- 2 cucharadas de ajonjolí
Además, necesitarás algunos utensilios comunes de cocina que seguramente tienes en casa:
Te podría interesar
- 1 pocillo pequeño
- 1 vaso de vidrio
- 1 cuchara sopera
- 1 molde para panqué
- 1 manta de cielo de 50X50 cm
- 1 bolsa de plástico
- 1 brocha para cocina
-
La receta de Profeco
-
Calienta la leche en el pocillo al punto que soportes la temperatura en tu muñeca.
-
Mezcla en el vaso dos cucharadas de harina, media de azúcar y el sobrecito de levadura. Después agrega ¼ de taza de leche caliente, agita y reserva.
- Cierne la harina sobre la mesa formando una fuente y agrega a los lados la sal junto con el resto del azúcar. Integra con una mano mientras con la otra agregas la mezcla de la levadura, el aceite y el resto de la leche. Amasa por 5 minutos.
- Forma una bola con la masa y dale vueltas sobre la mesa, aplana ligeramente y enróllala en forma de taco.
- Engrasa el molde y coloca dentro la masa presionando para que quede bien distribuida y apretada. Con la brocha humedece la superficie de la masa y espárcele encima el ajonjolí.
- Humedece la manta de cielo, tapa el molde con ella (para que la masa no se reseque) y deja reposar en un lugar tibio hasta que sobresalga del molde
- Hornea a 220ºC por 15 minutos, luego disminuye la temperatura a 190º y mantén en el horno por 30 minutos más
- Deja enfriar el pan totalmente, guárdalo en la bolsa de plástico, ciérrala muy bien y almacénalo en un lugar fresco y seco.
¿Cuánto rinde?
Según Profeco, las cantidades proporcionadas en la receta producen 850 gm, por pieza 1 porción. La preparación requiere aproximadamente unas 2. El pan harina casera puede conservarse durante 2 semanas. El costo promedio de producción es de 33 pesos.
Con esta receta de la Profeco, podrás disfrutar de un pan de harina de trigo integral 100% natural, libre de conservadores artificiales y con un sabor inigualable.