El Día de la Candelaria en México se celebra tradicionalmente con tamales como platillo principal, pero una buena comida no estaría completa sin un postre para cerrar con el toque dulce una celebración. Por esta razón compartimos tres recetas ideales para disfrutar en este día.
Arroz con Leche
Ingredientes:
1 taza de arroz
Te podría interesar
2 tazas de agua
1 raja de canela
Te podría interesar
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche
1/2 taza de pasas (opcional)
Canela en polvo para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola grande, hierve las 2 tazas de agua con la raja de canela. Agrega el arroz y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté casi cocido y el agua se haya absorbido.
Añade la leche condensada y las 2 tazas de leche. Revuelve y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté completamente cocido y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
Si lo prefieres, agrega las pasas y revuelve.
Retira la raja de canela y deja enfriar.
Sirve en vasos individuales y espolvorea con canela en polvo al gusto.
Champurrado:
Ingredientes:
4 tazas de leche
1 taza de masa para tortillas
1 raja de canela
4 tabletas de chocolate para mesa
1 taza de azúcar (ajusta según tu preferencia)
2 tazas de agua
Instrucciones:
En una olla, disuelve la masa en el agua y mezcla bien para evitar grumos.
Agrega la leche y la canela a la mezcla de masa. Calienta a fuego medio y revuelve constantemente.
Agrega las tabletas de chocolate y continúa revolviendo hasta que se derritan completamente.
Añade el azúcar al gusto y sigue cocinando hasta que el champurrado tenga la consistencia deseada.
Sirve caliente y disfruta de este tradicional chocolate espeso mexicano.
Pastel de tres leches:
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de taza de mantequilla
5 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche
Frutas frescas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón, mezcla la harina y el polvo de hornear.
En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezcla bien.
Vierte la masa en un molde para horno y hornéala hasta que esté dorada.
Mientras se enfría el pastel, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
Perfora el pastel con un tenedor y vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre él.
Refrigera por al menos 4 horas o durante la noche.
Decora con frutas frescas antes de servir.
Ahora sí, ya tienes tres opciones de postres deliciosos y fáciles de preparar para complementar los tamales de tu comida del Día de la Candelaria, solo queda disfrutar de este día en compañía de tus familiares o amigos.