El consumo de melón nos aporta agua, vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra, además de minerales como calcio, hierro y potasio; todos estos componentes favorecen a:
Mantener hidratado el cuerpo en días calurosos al mismo tiempo que consumimos una botana dulce baja en calorías.
Eliminar toxinas, evitar dolores de estómago y neutralizar la acidez estomacal.
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Prevenir el estreñimiento ya que es un laxante natural.
Ayudar a mantener sana la piel y a cicatrizar heridas.
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En conjunto de una buena alimentación, ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
El melón se encuentra disponible prácticamente durante todo el año en el mercado mexicano, por lo que no hay pretexto para no consumirlo.
Propiedades del melón:
El melón contiene mucha agua, alrededor de un 85 por ciento. 100 g de su pulpa suponen tan solo unas 35 calorías, aporta 8 g de glúcidos, fibra (1 por ciento y escasa cantidad de grasas (0,1 por ciento) y proteínas (0,6 por ciento).
Otra de sus virtudes es su elevado contenido en betacaroteno (en el organismo se convierte en vitamina A), y vitaminas C y B9. Con 200 g se cubre más del 80 por ciento de las necesidades diarias de vitamina C, el 30 por ciento de B9 o ácido fólico y el 20 por ciento de betacaroteno. Tanto la vitamina A como la C son antioxidantes y refuerzan el sistema inmunitario.
Recomendable durante el embarazo
Su consumo resulta conveniente durante el embarazo y los meses previos, ya que sus componentes (calcio, magnesio, folatos y vitaminas A y C) son favorables al crecimiento del feto.
Su contenido en ácido fólico es especialmente significativo. Una ración de 200 g cubre hasta el 30 por ciento de las necesidades diarias de esta vitamina.
Es ideal para elaborar compotas, mermeladas, cremas, sorbetes o zumos, y cada vez es más frecuente su empleo en aperitivos a modo de tentempié o como ingrediente de lujo en coloridas brochetas.
También permite preparar ensaladas veraniegas.
El melón se digiere mejor si se come solo. En cualquier caso, no conviene tomarlo muy frío o bebiendo grandes cantidades de agua, ya que podría resultar excesivamente laxante.