Cuando alguien busca adoptar hábitos más saludables, los vegetales se convierten en valiosos aliados. Su versatilidad en la cocina ofrece múltiples opciones más allá de las preparaciones tradicionales. Una tendencia en alza es incorporar vegetales en forma de infusiones, y entre estas, el agua de apio ha ganado popularidad recientemente.
Esta bebida, fácil y rápida de preparar, es ideal para tomar antes de las comidas, gracias a su rico contenido en vitaminas y minerales, proporcionando un impulso nutricional para empezar el día con energía.
El apio no solo es conocido por su frescura y su textura crujiente en diversas recetas, desde rellenos de tartas hasta sopas y ensaladas. Para aquellos que siguen un estilo de vida centrado en la salud, el agua de apio se ha convertido en un recurso invaluable para comenzar el día con energía renovada.
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Esta bebida está repleta de vitaminas esenciales como la A, B1, B2, B6 y C, así como una variedad de minerales que incluyen yodo, cobre, magnesio, calcio, potasio, fósforo y sodio. Incorporar el agua de apio a la rutina matutina es una forma sencilla y efectiva de aumentar la ingesta de nutrientes clave y promover un estilo de vida saludable y equilibrado.
Es una opción ideal para quienes buscan perder peso, ya que el apio es una verdura baja en calorías. Por cada 100 gramos, proporciona tan solo 15 calorías. Además, su textura crujiente y fibrosa promueve una masticación más lenta, lo que fomenta una ingesta más pausada y consciente.
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Este hábito de comer despacio puede ayudar a controlar la cantidad de alimentos consumidos y a mejorar la sensación de saciedad, lo que contribuye positivamente a los objetivos de pérdida de peso.
Cómo preparar el agua de apio
Para preparar esta refrescante bebida antes de comenzar el día, necesitarás un puñado de apio, así como agua y limón.
- Antes de iniciar la preparación, es importante lavar los tallos de apio con abundante agua y luego cortarlos.
- Luego, coloca una olla con agua a hervir a fuego alto y cuando alcance el punto de ebullición, añade los tallos de apio.
- Cocina la verdura durante aproximadamente cinco minutos y luego retira la olla del fuego.
- Deja reposar los tallos en el agua caliente durante unos minutos hasta que alcancen la temperatura ambiente.
- Finalmente, cuela el líquido y resérvalo.
Es importante mencionar que esta bebida puede ser endulzada con opciones como miel, stevia o azúcar mascabado, aunque se recomienda consumirla de forma natural y agregar unas gotas de limón para realzar su sabor.