Cada vez hay más personas que apuestan a preparar algunos alimentos en su casa, ya sea como una forma de ahorro o para que el alimento sea más natural. Ahora, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) presentó la receta “secreta” para elaborar yogurt griego en el hogar, de forma fácil y rápida.
El yogur griego se caracteriza por tener una textura cremosa, espesa y se obtiene a partir del yogurt convencional a través de un proceso de filtración que saca el suero. Este alimento es rico en proteínas, vitaminas B2, B6, y B12, calcio, fósforo y potasio. Al mismo tiempo tiene probióticos, bacterias que ayudan a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. En esta nota, te enseñaremos los pasos esenciales y algunos trucos para que logres tener el más delicioso.
¿Cómo preparar el mejor yogurt griego casero fácilmente, según la PROFECO?
De acuerdo a Profeco, los amantes del yogurt griego pueden preparar la bebida en sus casas, siguiendo las siguientes instrucciones:
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Ingredientes:
- 1 l de leche entera y pasteurizada
- 8 cucharadas de yogur natural
- ¼ de cucharada de grenetina
- ¼ de tz de agua
Procedimiento
- Verter la leche en la cacerola y colocarla a fuego bajo.
- Una vez que llegue a una temperatura que toleres, añadir el yogurt y disolver. Luego, vaciar la mezcla en el tazón y tapar con el plástico para alimentos.
- Colocar el tazón en un sitio cálido de la cocina hasta que se corte la leche, aproximadamente 18 horas.
- Pasado el tiempo, colar la cuajada en la manta del cielo, doblada por la mitad y sobre el colador.
- Disolver la grenetina en el agua, dejar reposar por dos minutos, verter en un pocillo y calentar a fuego bajo hasta que se vuelva transparente.
- Colocar el líquido de la manta de cielo en otro tazón y añadir la grenetina disuelta y agregar suavemente.
- Almacenar en un recipiente de vidrio con tapón y refrigerar.
¿Cuáles son los beneficios de tomar yogurt griego?
El yogurt griego tiene algunos beneficios al consumirlo, algunos de ellos son:
- El líquido es ideal para las dolencias estacionales dado que contribuye a tener la piel más brillante.
- Se puede usar como mascarilla para sacar las células muertas y suavizar la piel. Gracias al zinc y los probióticos, contribuyen a reconstruir la barrera natural de la epidermis.
- Por sus propiedades antiinflamatorias, es excelente para los ojos hinchados y las ojeras.