El secreto para preparar el mejor yogurt griego casero, según PROFECO

Este alimento o bebida es fácil de preparar y tiene muchos beneficios para la salud. ¿Cuáles son?

La Procuraduría Federal del Consumidor presentó la receta “secreta” para elaborar yogurt griego en el hogar, de forma fácil y rápida.
La Procuraduría Federal del Consumidor presentó la receta “secreta” para elaborar yogurt griego en el hogar, de forma fácil y rápida. Créditos: Freepick / Profeco
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Cada vez hay más personas que apuestan a preparar algunos alimentos en su casa, ya sea como una forma de ahorro o para que el alimento sea más natural. Ahora, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) presentó la receta “secreta” para elaborar yogurt griego en el hogar, de forma fácil y rápida. 

El yogur griego se caracteriza por tener una textura cremosa, espesa y se obtiene a partir del yogurt convencional a través de un proceso de filtración que saca el suero. Este alimento es rico en proteínas, vitaminas B2, B6, y B12, calcio, fósforo y potasio. Al mismo tiempo tiene probióticos, bacterias que ayudan a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. En esta nota, te enseñaremos los pasos esenciales y algunos trucos para que logres tener el más delicioso.

El yogur griego se caracteriza por tener una textura cremosa. Foto: Pixabay. 

¿Cómo preparar el mejor yogurt griego casero fácilmente, según la PROFECO?

De acuerdo a Profeco, los amantes del yogurt griego pueden preparar la bebida en sus casas, siguiendo las siguientes instrucciones: 

Ingredientes: 

  • 1 l de leche entera y pasteurizada
  • 8 cucharadas de yogur natural
  • ¼ de cucharada de grenetina
  • ¼ de tz de agua

Procedimiento

  1. Verter la leche en la cacerola y colocarla a fuego bajo.
  2. Una vez que llegue a una temperatura que toleres, añadir el yogurt y disolver. Luego, vaciar la mezcla en el tazón y tapar con el plástico para alimentos. 
  3. Colocar el tazón en un sitio cálido de la cocina hasta que se corte la leche, aproximadamente 18 horas. 
  4. Pasado el tiempo, colar la cuajada en la manta del cielo, doblada por la mitad y sobre el colador. 
  5. Disolver la grenetina en el agua, dejar reposar por dos minutos, verter en un pocillo y calentar a fuego bajo hasta que se vuelva transparente. 
  6. Colocar el líquido de la manta de cielo en otro tazón y añadir la grenetina disuelta y agregar suavemente. 
  7. Almacenar en un recipiente de vidrio con tapón y refrigerar.
El yogurt griego tiene proteínas, vitaminas B2, B6, y B12. Foto: Pixabay.  

¿Cuáles son los beneficios de tomar yogurt griego?

El yogurt griego tiene algunos beneficios al consumirlo, algunos de ellos son: 

  • El líquido es ideal para las dolencias estacionales dado que contribuye a tener la piel más brillante.
  • Se puede usar como mascarilla para sacar las células muertas y suavizar la piel. Gracias al zinc y los probióticos, contribuyen a reconstruir la barrera natural de la epidermis. 
  • Por sus propiedades antiinflamatorias, es excelente para los ojos hinchados y las ojeras.