Si te consideras amante de una buena taza de chocolate caliente, esta información es para ti, ya que un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuál es la barra que tiene menos grasa y por lo tanto su consumo moderado no representa mayor riesgo para la salud.
El estudio fue publicado en la Revista del Consumidor de enero de 2022, en él, la dependencia analizó un total de 32 productos derivados del cacao de distintas marcas: 12 de ellos eran barras de chocolate para mesa, de las cuales una era reducida en azúcar y tres más con sabor a chocolate; 10 chocolates en polvo y 7 polvos para preparar bebidas sabor chocolate.
¿Cuáles fueron las pruebas realizadas por Profeco?
Para esta investigación, la Profeco realizó a las marcas de chocolate las siguientes pruebas:
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- Información comercial: Esta prueba consistió en verificar que el etiquetado mostrara al consumidor los siguientes componentes: denominación del producto, lista de ingredientes, instrucciones de preparación, nombre y dirección del fabricante o comercializador, país de origen, número de lote, fecha o caducidad, contenido neto y el sistema de etiquetado frontal, así como que la información ostentada fuera veraz y no confundiera al consumidor sobre su composición.
- Contenido energético: Se identificó la cantidad de Kilocalorías que aporta este producto por cada 100 miligramos y por cada 100 gramos, preparado con leche descremada a una temperatura de 40°C y licuado por 5 minutos.
- Azúcares: Se verificó la cantidad de azúcar que contienen 100 g de producto y 100 ml de producto preparado.
- Proteína: Para esta prueba se combinó el producto con 100 ml de leche descremada a una temperatura de 40°C y se licuó durante 5 minutos.
- Grasa: Se determinó la cantidad de grasa por 100 ml de producto preparado utilizando, en todos los casos, leche descremada a una temperatura de 40°C y licuando 5 minutos.
¿Cuál es la barra de chocolate con menos grasa, según Profeco?
De acuerdo con los resultados de las pruebas realizadas por la Profeco, el chocolate que tuvo menos grasa fue el de la marca Selecto Brand, cuya presentación de 540 gramos tiene un costo promedio de 49 pesos.
- Grasa: 1.6 gramos
- Azúcares: 11.7 gramos
- Proteína: 3.6 gramos
- Contenido energético: 75 kilocalorías (kcal)
- No contiene vitaminas y minerales.
- Cumple con la información que brinda al consumidor.
De este modo, la Profeco determinó que esta marca de chocolate en barra es la que menos grasa tiene, por lo que es recomendable su consumo, así que la próxima vez que visites un supermercado y no sepas qué chocolate comprar, toma en cuenta este informe.