Buscar recetas para bajar de peso es común a inicios de año al ser uno de los propósitos de millones de personas alrededor de la Tierra. La forma en que nos alimentamos es primordial para mantener una buena salud, por lo que hoy te compartimos dos platillos con el fin de que logres esto.
En el programa Mejor con Gaby Vargas, la locutora te da los consejos que necesitas para aprovechar tu vida al máximo, así como recomendaciones para estar saludables en todo momento.
Sopa de repollo para bajar de peso
¿Qué necesitas? A continuación, los ingredientes:
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- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias medianas, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ¼ cucharadita de sal
- 8 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 repollo verde de cabeza mediana, cortado por la mitad y en rodajas
- 1 tomate grande, picado
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
En realidad, el procedimiento es muy sencillo. Primero, calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Después, agrega la cebolla, zanahorias y apio; luego, revuélvelas hasta que se ablanden por seis a ocho minutos.
Una vez hecho esto, añade el pimiento, ajo, condimento italiano, pimienta, sal y continua revolviendo por dos minutos.
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Casi para finalizar, agrega el caldo, repollo y tomate. Incrementa el fuego a medio-alto hasta que llegue a ebullir. Cocina las verduras por 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas.
Por último, retira del fuego y añade vinagre.
Estofado de garbanzos y espinacas
Vamos con los ingredientes:
- 2 latas (15 onzas) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados, cantidad dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 onzas de pavo molido 93% magro
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
- ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1 cebolla mediana, picada (1 taza)
- 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos (3/4 taza)
- 4 dientes de ajo picados o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio (4 tazas)
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ? cucharadita de sal
- 3 tazas de espinacas IQF (individualmente congeladas rápidamente) (8 oz.)
- ¼ taza de queso parmesano rallado (Opcional)
¿Cómo hacerlo? Te decimos. Primero calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
Añade el pavo, orégano, semillas de hinojo y pimiento rojo triturado.
Cocina por dos a tres minutos hasta que el pavo ya no esté rosa.
Agrega la cebolla, zanahorias y ajo, sigue cocinando por tres a cuatro minutos.
Pon la salsa de tomate y revuelve por 30 segundos.
Echa el caldo a la olla, junto con los garbanzos machacados, la pimienta y sal.
Cubre con la tapa y baja a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Para finalizar, agrega las espinacas y aumenta a fuego medio-lento. Cocina y revuelve por dos minutos. Si lo deseas, agrega queso parmesano.
Descubre más recetas para bajar de peso y otros consejos en el programa Mejor con Gaby Vargas en MVS de lunes a viernes a las 10:00 y 19:00 horas por el 102.5 FM.