El cilantro es una hierba originaria de Asia, es muy popular en la comida de todo el mundo, su nombre científico es “Coriandrum Sativum”, pero también lo puedes reconocer como culantro europeo, perejil chino o coriandro.
Hoy te contaremos acerca de sus beneficios y propiedades, para que no olvides incorporarla en tu dieta diaria.
Esta hierba solo contiene 23 calorías cada 100 gramos, 0.5 gramos de grasa total, 46 miligramos de sodio, 521 miligramos de potasio, 3.7 gramos de hidratos de carbono y 2.1 gramos de proteína.
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Propiedades y beneficios del cilantro
- Gracias a su gran fuente de antioxidantes, ayudan contra el daño celular del ADN y previenen la aparición de células cancerosas.
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- Su sabor puede ayudar a reducir la cantidad de sal que se añade a los platillos.
- Contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor e incluso con los dolores de cabeza y las migrañas.
- La sustancia que segrega apoya a matar ciertos hongos y bacterias en las heridas.
- Protege a la piel del daño causado por la radiación ultravioleta.
- Tiene un 20 por ciento de aceites esenciales que actúan con el sistema digestivo y mejoran síntomas como: indigestiones, diarreas y flatulencias.
- Para los bebés se puede dar en forma de té para aliviar sus cólicos.
- Esta hierba se puede consumir de varias formas, muchas personas optan por incluirla en sus salsas, sin embargo, se puede usar también en jugos o tés, aunque te recomendamos que se mantenga crudo para que no pierda sus propiedades.
- Ten en cuenta que algunas personas experimentan reacciones alérgicas o irritaciones con este alimento, si es tu caso, lo mejor es acudir al médico.
Esperamos que esta información sobre los beneficios y propiedades del cilantro te parezca útil, para temas relacionados escucha el programa “Mejor con Gaby Vargas” todos los días a las 10:00 y 19:00 horas a través del 102.5 FM.