Aunque la nieve de aguacate no es una opción tan común como los sabores clásicos de vainilla o fresa, su sabor suave y cremoso ha empezado a ganarse un lugar especial en las preferencias de muchos. Este helado no solo sorprende por su sabor, sino también por su textura, perfecta para quienes buscan algo diferente, refrescante y delicioso en los días calurosos.
Cuando el calor es intenso, no hay nada mejor que disfrutar de una buena nieve para refrescarnos. Ya sea en un parque, en la comodidad de tu casa, o después de una comida, el helado siempre es bienvenido. Ahora, ¿Cómo preparar nieve de aguacate en casa?
Receta de nieve de aguacate
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 taza de leche (puede ser entera, de almendra o de coco)
- 1/2 taza de azúcar o endulzante al gusto
- Jugo de medio limón
- 1/2 taza de crema o leche condensada (opcional para darle mayor cremosidad)
- Una pizca de sal
Preparación
- Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y extrae la pulpa.
- Coloca la pulpa en una licuadora junto con la leche, el azúcar, el jugo de limón, la crema y la pizca de sal.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congélala por al menos 4 horas, removiendo cada media hora para evitar que se formen cristales de hielo.
- ¡Sirve y disfruta! Puedes acompañarla con chispas de chocolate, frutos secos o miel.
Beneficios del aguacate
Además de ser delicioso, el aguacate es un alimento que destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en grasas saludables, como el ácido oleico, que contribuye a mantener un corazón sano, también contiene una gran cantidad de fibra, vitaminas (especialmente la E y K) y minerales como el potasio, que ayuda a regular la presión arterial.