Una vez más, la gastronomía mexicana se posiciona como una de las más queridas en el mundo, y así lo demostró en la más reciente edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, celebrada en el Museo Histórico Nacional de Río de Janeiro, Brasil.
En el conteo final fueron 10 los restaurantes mexicanos los que destacaron por tener los mejores platillos en los que está presente la creatividad, la innovación y la excelencia en la cocina.
En la edición de este 2024, el restaurante Don Julio, ubicado en Buenos Aires, Argentina, fue elegido como el mejor lugar en donde se puede comer en Latinoamérica. El segundo sitio fue para el peruano Maido y el tercero para El Chato, de Bogotá, en Colombia.
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¿Cuáles son los 10 mejores restaurantes de México?
De acuerdo con el ranking de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, en México se ubican 10 de los mejores espacios culinarios, donde resaltan viejos conocidos como Pujol o Quintonil, dos sitios que han brillado al paso del tiempo por su gran variedad gastronómica.
Para la elaboración de este listado participan 300 expertos de la industria, incluyendo chefs y críticos gastronómicos, quienes evalúan la calidad, el servicio y la propuesta de cada restaurante.
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El mejor restaurante de México de este 2024 es el Quintonil, de los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores. Este espacio se caracteriza por dar al visitante una experiencia culinaria única en la que los sabores tradicionales de la cocina mexicana son reinventados.
Además de destacar en el sitio nueve de este ranking, el Quintonil es considerado el séptimo mejor restaurante del mundo en la lista global.
En el lugar 12 se encuentra Alcalde, del chef Francisco Ruano, ubicado en Guadalajara, Jalisco. La calidad en sus productos y sus increíbles platillos le permitieron subir 25 posiciones en un año.
El tercer mejor restaurante mexicano de Latinoamérica es Fauna, de los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, ubicado en Valle de Guadalupe, Baja California, destaca en el sitio 17 de este listado.
Los siguientes siete restaurantes mexicanos reconocidos en Latinoamérica son:
- Villa Torél del chef Alfredo Villanueva se ubica en el sitio 23, consintiendo a los habitantes de Ensenada, en Baja California.
- Pujol de Enrique Olvera se posicionó este año en el puesto 24. Por más de dos décadas este espacio culinario de la Ciudad de México se ha consagrado como una escuela de la gastronomía mexicana.
- Arca, del chef José Luis Hinostroza, ubicado en Tulum, Quintana Roo, se consagró en el lugar 32 de esta lista latina.
- Huniik en Mérida, Yucatán, del chef Roberto Solís logró el sitio 36.
- Maximo Bistrot de los chefs Eduardo García y Gabriela López se ubica en el lugar 43.
- Sud 777 dirigido por el chef Edgar Núñez , ocupa el puesto 47
- Rosetta, liderado por la chef Elena Reygadas, se posiciona en el lugar 48.
Para consultar el listado completo de los Latin America’s 50 Best Restaurants puedes ingresar al siguiente enlace.
Así que ya lo sabes, si quieres tener una experiencia culinaria única, podrías programar tu próxima visita a uno de los 10 restaurantes mexicanos que fueron reconocidos en la lista de los 50 mejores de América Latina.