La gastronomía mexicana no estaría completa sin la salsa roja, un complemento imprescindible para tacos, gorditas, sopes y quesadillas.
Entre las múltiples recetas que circulan, existe una versión que los taqueros han guardado como su “secreto mejor guardado”, pero que ahora puedes replicar desde la comodidad de tu hogar gracias al paso a paso compartido por el popular youtuber AlexSazón.
¿Cómo preparar la salsa que usan los taqueros?
Los ingredientes que hacen única esta salsa suelen incluir chiles mexicanos, famosos por su picor y sabor característico. Entre ellos, destaca el chile habanero, reconocido como el más picante de México y el quinto a nivel mundial según el récord Guinness 2023.
Este chile no solo es conocido por su intensidad, sino también por sus beneficios nutricionales: aporta potasio para fortalecer huesos y dientes, vitamina C para la regeneración de la piel y capsaicina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias que podrían ayudar a tratar la artritis y regular la insulina.
Te podría interesar
Preparar esta salsa no solo es sencillo, sino que lleva aproximadamente 20 minutos. La receta incluye el uso de un sartén con agua para cocer los ingredientes antes de licuarlos, logrando la textura ideal.
Aunque los detalles exactos son compartidos por AlexSazón, esta salsa promete capturar la esencia auténtica de los sabores que hacen de los tacos una experiencia única.
Te podría interesar
Además de ser un acompañamiento básico en la cocina mexicana, esta salsa conecta con la riqueza cultural y nutricional del país, resaltando los sabores y beneficios de los chiles mexicanos.
Desde la intensidad del habanero hasta las notas más suaves del chile poblano, esta receta celebra la versatilidad de estos ingredientes, invitando a todos a disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado.