El arroz de plástico es un tipo de arroz artificial que se fabrica mezclando almidón de papa con resinas sintéticas, como siliconas. Se produce principalmente en China y se distribuye en varios países, incluyendo México. Aquí te contamos el mejor truco de cocina para detectar el arroz de plástico a tiempo y no consumirlo.
El último estudio de calidad de Profeco, en México importamos el 80% de arroz y varias marcas del mercado, desafortunadamente, no cumplen con los parámetros esenciales para disfrutar de una comida sana y nutritiva, por eso te contamos todos los detalles de este alimento para la cocina.
¿Qué contiene el arroz?
En primer lugar se encuentra el maíz, como el mayor cereal de producción en el mundo y en segundo lugar está el arroz. México produce solo 20% del consumo nacional. Sus principales productores son: Veracruz, Campeche, Michoacán, Tabasco, Nayarit y Morelos y este alimento aporta una fuente de carbohidratos esenciales para proporcionar energía. Por cada 100 gramos de arroz blanco se encuentran 28.2 gramos de carbohidratos.
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Además de carbohidratos, también contiene proteínas, hidratos de carbono complejos y fibra. Minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo) y vitaminas (vitamina E, folatos). El arroz es rico en almidón que se compone de amilosa y amilopectina.
¿Un truco para detectar el arroz de plástico?
A simple vista, el arroz natural y el de plástico son muy parecidos, pero la particularidad que tiene el apócrifo es que es más blanco y menos transparente producto de la mezcla de almidón de papa con resinas sintéticas derivadas del petróleo. De esta manera en el color se puede encontrar la primera diferencia.
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El truco para validar la calidad del arroz es tomando un puño, acercarlo al fuego y en cuestión de segundos observar lo que pasa: si comienza a prenderse y huele a plástico, lo mejor será no consumirlo, ya que hay grandes posibilidades de que pueda ser perjudicial para la salud.
Lista de marcas de arroz peor calificadas por Profeco
No es recomendado consumir arroz artificial, ya que puede causar toxicidad crónica y retrasar el metabolismo por su rápida absorción. De esta manera te dejamos la lista de las peores marcas de arroz, o las peores calificadas por Profeco, por lo que es importante evitar su consumo.
- Abeto
- Río Escondido
- Soberano
- Aires de Campo
- Schettino
- Morelos Insurgente
- Río Escondido
- La Merced
- San Lázaro
- Arroz Chapultepec
- Altea