El Año Nuevo es una fecha especial que se celebra en todo el mundo. En México, es una tradición reunirse con la familia y los amigos para disfrutar de una cena especial. Sin embargo, no siempre es necesario gastar mucho dinero para celebrar esta fecha. A continuación, te presentamos algunas ideas para organizarla por menos de 500 pesos.
Siguiendo un marco bastante tradicional, pero efectivo, en tu menú de cena de Año Nuevo básate en dar una sopa o crema, platillo fuerte y postre. En esta ocasión, escogimos crema de elote, atún a la vizcaína y gelatina de rompope.
Prepara tu cena de Año Nuevo de la manera más rica y barata
El atún a la vizcaína es un platillo tradicional de la cocina vasca. Es un plato delicioso y fácil de preparar, sólo necesitas los siguientes ingredientes:
Te podría interesar
- 1 kilo de atún fresco.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 pimientos verdes, picados.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 taza de vino blanco (opcional).
- 1/4 taza de caldo de pollo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 taza de aceitunas negras.
- 1/4 taza de alcaparras.
Instrucciones: Corta el atún en trozos de tamaño bocado o usa el que ya viene enlatado. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el pimentón dulce y cocina por 1 minuto más. Pon el vino blanco y el caldo de pollo y sube el fuego. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Te podría interesar
Agrega el atún, las aceitunas y las alcaparras. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que el atún esté cocido. Sazona con sal y pimienta al gusto y listo.
Crema de elote
La crema de elote es una sopa deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión, en este caso, queda excelente para la cena de Año Nuevo.
Ingredientes:
- 1 lata (15 onzas) de maíz dulce, escurrido y enjuagado.
- 1 cebolla mediana, picada.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 4 tazas de caldo de pollo.
- 1/2 taza de crema espesa.
- 1/4 taza de queso cheddar rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
En una olla grande, combine el maíz dulce, la cebolla y la mantequilla. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agregua la harina y cocine durante 1 minuto más. Luego pon el caldo de pollo y la crema espesa y aumente el fuego. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Añade el queso cheddar y cocine hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Gelatina de rompope
La gelatina de rompope es un postre cremoso y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 paquete de gelatina de sabor vainilla (opcional)
- 1 taza de leche evaporada.
- 1/2 taza de rompope (si no usas la gelatina de vainilla, puede ser hasta 1 taza).
- 1/4 taza de azúcar.
- Frutas, chocolate o galletas para decorar (opcional).
Preparación:
- En un tazón, combina la leche evaporada, el rompope y el azúcar.
- Agregue la gelatina de vainilla y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en un molde para gelatina.
- Refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que cuaje.
- Decore con frutas, chocolate o galletas, si lo desea.
Con esto, ya sólo compras los refrescos, la cerveza o el vino para dar el brindis de la cena de Año Nuevo.