Si crees que ya lo has vito todo, seguro no sabes que ya tenemos un ganador del mejor queso del mundo, de acuerdo con el concurso The World's Cheese Awards, así es, la evaluación de que califica al mejor producto de este tipo.
Los lácteos, en especial los quesos, son uno de los alimentos favoritos de las personas, y es que, el pensar qué sería de las papas, las tortas, las quesadillas sin este producto, puede ser devastador para algunos.
Por ello, la existencia del concurso World Cheese Awards, resulta bastante peculiar, pues considerado el más grande del mundo.
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En esta edición, se recibieron más de 4 mil quesos de todo el planeta para ser evaluados por un panel de jueces compuesto por expertos, compradores, minoristas y escritores gastronómicos.
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¿Cuál fue el queso mejor premiado?
El queso noruego Nidelven Blå ha sido coronado como el mejor del mundo en los World Cheese Awards 2023, celebrados en Trondheim, Noruega.
El queso, elaborado con leche de vaca pasteurizada, es un queso azul semisólido con un sabor equilibrado y complejo. Tiene un aroma intenso y notas de nuez, fruta y especias.
El Nidelven Blå es producido por la quesería Gangstad Gårdsysteri, ubicada a dos horas de Trondheim. La quesería fue fundada en 1995 y es propiedad de la familia Gangstad.
Ranking de los mejores quesos al momento
El segundo lugar en el concurso lo ocupó el queso Baliehof Houtlandse Asche Kaas de Bélgica, un queso duro de leche de vaca no pasteurizada. El tercer lugar fue para el queso suizo Eberle Würzig Seit 5 Generationen y el cuarto lugar para el queso indio Eleftheria Brunost.
El éxito del Nidelven Blå es una muestra de la creciente popularidad de los quesos de todo el mundo. En los últimos años, se ha producido un auge en la producción de quesos artesanales y de alta calidad.