La Rosca de Reyes simboliza el amor eterno de Dios, el cual se dice que no tiene principio ni fin, en ella se cuenta la historia de los tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, quienes viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén con ayuda de la “Estrella de Belén”.
Tenían la misión de adorar al recién nacido y llevarle tres ofrendas: incienso, mirra y oro, los tres Reyes encontraron al niño, se postraron ante él y le otorgaron sus regalos, ese día se conoce como “epifanía”, esto es lo que simboliza la Rosca de Reyes.
¿Qué representa cada elemento de la Rosca de Reyes?
En la Iglesia cristiana, la forma ovalada representa el círculo infinito del amor a Dios, las frutas secas son las joyas incrustadas en las coronas y el muñeco representa al Niño Jesús.
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Por esta razón, en la actualidad, durante la madrugada del 6 de enero, los pequeños reciben regalos que los Reyes Magos les dejan como representación de las ofrendas que le dieron en su momento al Niño Jesús.
La mejor receta de Rosca de Reyes
El día de hoy te compartiremos la mejor receta para que la prepares en esta semana en compañía de tus seres queridos, lo mejor es que le puedes añadir los elementos decorativos que tú quieras.
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Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo.
- Media cucharadita de sal.
- 3 huevos.
- Ralladura de naranja.
- 125 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
Para la levadura:
- Media taza de leche tibia.
- 10 gramos de levadura en polvo.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharada de harina de trigo.
Para la decoración:
- Tres cuartos de taza de azúcar glass.
- 90 gramos de mantequilla.
- 3 cucharadas de harina de trigo.
- 1 yema.
- Higos, ate y cereza en almíbar.
- 1 huevo.
Procedimiento:
- Lo primero es preparar la levadura, en un recipiente coloca la media taza de leche tibia, agrega la levadura, una cucharadita de azúcar y otra de harina de trigo, revuelve y déjala reposar hasta que percibas burbujas.
- Mientras está lista, en otro recipiente agrega 500 gramos de harina de trigo y azúcar, ponlo en forma de “volcán” de manera que dejes un espacio en el centro, añade los tres huevos, mantequilla, vainilla, ralladura de naranja y mezcla con las manos perfectamente.
- Después añade la levadura y amasa por alrededor de 20 minutos, no añadas más harina, ya que puedes ocasionar que la rosca quede muy dura.
- Cuando la masa esté lista, ponla en un recipiente y cubre con papel transparente o poli papel, espera hasta que duplique su tamaño.
- En lo que esperas, puedes precalentar tu horno a 180 grados, esto ayudará a que el proceso sea más rápido.
- Ya que la masa quede del tamaño adecuado, dale la forma de rosca, coloca los muñequitos antes de darle la forma tradicional para que no sepas en dónde quedaron.
- Una vez lista, ponla en la charola por aproximadamente 30 minutos.
- En ese momento puedes aprovechar para decorarla, con ayuda de un recipiente, coloca mantequilla, una yema, tres cucharadas de harina de trigo y azúcar glass.
- Una vez lista la mezcla, comienza a formar pequeñas porciones encima de la rosca, decora con ate, frutos secos o cerezas en almíbar, lo más importante es que le puedes añadir los ingredientes que más te gusten.
- Hornea por 35 minutos a 180 grados o hasta que la piques con ayuda de un palillo y este no se manche.
Ahora ya sabes preparar una deliciosa Rosca de Reyes desde la comodidad de tu hogar. Para temas relacionados escucha el programa “Mejor con Gaby Vargas” de lunes a viernes a las 10:00 y 19:00 horas a través del 102.5 FM.