Aunque Nuevo León logró consolidarse como sede de eventos internacionales durante la Copa Mundial de 2026, el impacto económico para el sector restaurantero quedó por debajo de las expectativas, informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
La presidenta del organismo en la entidad, Kathia Guajardo Bosques, explicó que, si bien el evento proyectaba una importante derrama económica, los establecimientos afiliados registraron ingresos equivalentes apenas al 50 o 60 por ciento de lo estimado inicialmente.
Con base en encuestas realizadas entre los afiliados de CANIRAC, la dirigente señaló que la mayor actividad se concentró en el Barrio Antiguo y en el municipio de San Pedro Garza García, mientras que en gran parte del estado los resultados fueron moderados.
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"Con nuestros afiliados a la industria restaurantera pudimos detectar que el 75 por ciento de los establecimientos registraron que no tuvieron un incremento en sus ventas. Asimismo, el 57 por ciento reportó una ocupación menor al 50 por ciento comparado con el mismo periodo del año anterior; el 70 por ciento no detectó turistas internacionales y el 60 por ciento registró menores reservaciones. Además, el 55 por ciento reportó un impacto negativo con el tema mundialista y el 70 por ciento de los establecimientos no aumentó su plantilla laboral. En cuanto al ticket promedio, tampoco hubo incrementos significativos", detalló.
Bares y sports bars fueron los más beneficiados
Guajardo Bosques indicó que los establecimientos con mejores resultados fueron aquellos enfocados en la venta de bebidas alcohólicas, sports bars y restaurantes que transmitieron los encuentros del Mundial o implementaron promociones especiales para los aficionados.
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Sin embargo, explicó que muchos negocios enfrentaron gastos adicionales para adquirir los derechos de transmisión de los partidos, inversión que en numerosos casos no se tradujo en un aumento de clientes.
"Creemos que la concentración del consumo en los eventos masivos y gratuitos afectó a la industria, ya que muchas personas prefirieron acudir a esos espacios. Además, el alto costo de los derechos de transmisión representó una inversión considerable para muchos establecimientos y al final no obtuvieron el resultado que esperaban", señaló.
Esperan recuperación del sector
La dirigente agregó que otro de los factores que influyó en los resultados fue el costo que implicó participar en actividades relacionadas con el Mundial sin contar con una mayor visibilidad de marca.
Finalmente, expresó su confianza en que el sector recupere dinamismo en los próximos meses, luego de enfrentar diversos retos en años recientes, como la pandemia, las reformas laborales y el incremento en los costos de operación.