Para muchos, los tamales son una tradición en esta Navidad, ya que es el platillo típico para degustar en familia y en posadas, sin embargo, su alto contenido calórico puede ser un reto para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Afortunadamente, existen formas de disfrutar este platillo sin comprometer tanto tus objetivos de salud.
Opciones para reducir las calorías de los tamales
-
Elige rellenos más ligeros
En lugar de carnes con salsas grasosas, opta por rellenos como pollo desmenuzado, vegetales o incluso champiñones. Estos aportan menos grasas y son igual de deliciosos.
-
Sustituye la manteca por aceite vegetal
La masa tradicional suele prepararse con manteca de cerdo, lo que aumenta significativamente las calorías. Una alternativa más ligera es utilizar aceite de oliva o de canola, que además aportan grasas saludables.
Te podría interesar
-
Hazlos con masa integral
Sustituir la masa de maíz tradicional por una versión integral puede incrementar el contenido de fibra, haciéndolos más nutritivos y saciantes.
-
Controla las porciones
Disfrutar un tamal no tiene que significar comer varios. Acompáñalo con una ensalada fresca o una porción de vegetales para equilibrar la comida y evitar el exceso.
Te podría interesar
Acompañamientos saludables
Los tamales suelen servirse con atoles o salsas, los cuales pueden añadir más calorías. Una buena opción es acompañarlos con una salsa casera baja en grasas, como pico de gallo o una salsa de tomate asada. En cuanto al atole, puedes optar por versiones sin azúcar o prepararlo con leche vegetal.
Para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, los tamales rellenos de frijoles, nopales o incluso tofu son una excelente opción.