La mañana después de una noche de fiesta o reunión con amigos puede traer consigo una sensación de malestar, mejor conocida como la cruda.
En Monterrey, como en muchas otras partes del mundo, existen algunos platillos que son útiles para aliviar los efectos de la cruda; entre ellos la barbacoa y el menudo. Pero, ¿cuál de estos es más efectivo para poner fin al malestar y recuperar energías?
Ambos platillos son parte esencial de la gastronomía regiomontana, pero también se conoce que ofrecen beneficios específicos para combatir los síntomas de la cruda.
Te podría interesar
La barbacoa, rica en proteínas y grasas, es conocida por ser una rica y deliciosa para disfrutar en tacos, mientras que el menudo, tradicionalmente preparado con panza de res, representa una opción más 'ligera'.
La barbacoa
La barbacoa de res, un platillo que se prepara con carne cocida a fuego lento, lo que la hace muy suave y jugosa. Este platillo es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a reponer energías después de una noche de excesos. Además, su grasa natural puede ayudar a suavizar el estómago irritado, brindando una sensación de alivio inmediato.
Te podría interesar
El menudo
Por otro lado, el menudo, tradicionalmente servido en forma de sopa con panza de res, chile y especias, es un remedio más conocido por su capacidad para aliviar los malestares digestivos. Este platillo se caracteriza por su caldo caliente, que no solo es reconfortante, sino que también favorece la rehidratación gracias a su contenido en líquidos y sales.
Se dice que el menudo ayuda a restablecer el equilibrio en el organismo al reponer electrolitos perdidos debido al consumo de alcohol.
¿Cuál es la mejor opción?
Si bien ambos platillos son efectivos para aliviar los síntomas de la cruda, la elección depende de las preferencias personales. La barbacoa, al ser un platillo más pesado, puede resultar reconfortante para quienes necesitan energía extra después de la fiesta, mientras que el menudo, con su caldo ligero y propiedades desinflamatorias, es ideal para quienes buscan un alivio rápido de los malestares digestivos y la deshidratación.