Si buscas una experiencia distinta para comer en la Ciudad de México, debes saber que hay un pequeño tesoro escondido que no querrás perderte. Se trata de una pizzería que está dentro de un autolavado en la colonia Independencia, un lugar que a simple vista parece común, pero que guarda auténticas joyas de la pizza napolitana.
Radici Pizza Napolitana, cuyo nombre significa “raíz”, se encuentra en una de las colonias centro de la CDMX. El lugar abrió en 2017 y aunque desde la calle no parece nada del otro mundo, adentro se preparan pizzas con técnicas profesionales y recetas pensadas para destacar, reflejando la pasión de sus creadores por la pizza napolitana.
La pizzería que se encuentra dentro de un autolavado
La carta de este lugar combina recetas tradicionales italianas con propuestas más creativas. Entre las opciones clásicas se encuentra la Margherita, mientras que otras pizzas como la Malfi incluyen ingredientes seleccionados.
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Una de las más llamativas es la 4 Formaggi, que junta ricota, gorgonzola, mozzarella y parmesano, pero lo curioso es que lleva uvas moradas y un toque de miel con habanero, lo que le da un contraste dulce y picante. También está la Tutto Vegetale, que no necesita carne para destacar, con espárragos, alcachofas y aceitunas sobre salsa de tomate. Y si lo tuyo es cerrar con algo dulce, preparan una pizza de postre con plátano, fresa, chocolate y hasta albahaca.
Además de las pizzas, la carta de Radici incluye pastas frescas elaboradas al momento. Para complementar la comida, también ofrecen una selección de vinos accesible, con copas desde precios moderados, y postres originales como la pizza dulce con plátano, fresa, chocolate y albahaca, que añade un cierre inesperado y diferente a la experiencia culinaria.
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¿Dónde está Radici pizza napolitana?
Radici tiene su sede en Rafael Martínez 53, en la colonia Independencia, al sur de la Ciudad de México. Se trata de un local discreto que se ha ido haciendo conocido entre quienes viven en la zona y los que buscan nuevas propuestas gastronómicas en la ciudad.
En cuanto a horarios, abre de martes a sábado desde la 1:30 de la tarde hasta las 10:30 de la noche. Los domingos funciona en un horario más corto, de 1:30 a 9:30 de la noche, mientras que los lunes permanece cerrado.