Estamos a unos cuantos pasos para llegar a septiembre, el mes ideal para disfrutar de las fiestas patrias junto a una buena porción de chiles en nogada, un platillo de temporada que tiene un gran sabor. Siendo un clásico gastronómico que no debemos dejar pasar.
En la CDMX existe un restaurante muy conocido por todos que se destaca por vender dicho platillo, que puede llegar a pesar más de un kilo. Para que lo puedas adquirir en tus próximas fiestas patrias, te detallaremos dónde se ubica el establecimiento un poco sobre sus costos.
¿Por qué el chile en nogada se sirve en septiembre?
El 15 de septiembre se celebra la Independencia de México, una celebración que pinta las calles y establecimientos de color verde, rojo y blanco. Aunque en cada casa se prepara distinto, son muchos los hogares que disfrutan de la preparación con el chile poblano, siendo un platillo que no debe de faltar.
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Por un lado, se prepara durante dicho mes, puesto que el chile poblano su mejor temporada es de julio hasta septiembre, logrando posicionarse en la misma temporalidad que la festividad. Además, es un platillo que, debido a todos sus componentes, se convierte en un emblema que enaltece la bandera mexicana al portar todos los colores.
Por otro lado, también se prepara en estas fechas, porque también es temporada de nuez de Castilla, insumo esencial que se usa para crear la nogada, que es la salsa blanquecina que baña todo el platillo y le otorga un sabor cremoso a la preparación.
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¿Dónde venden chiles de más de un kilo?
En la CDMX existen muchos lugares donde puedes conseguir dicha preparación; sin embargo, solamente hay un restaurante que ofrece chiles en nogada que pesan más de un kilo, convirtiéndose en un gran espacio para que la población adquiera el platillo más emblemático.
El lugar se llama Don Lázaro El Viajero, convirtiéndose en un emblema de la cocina mexicana. Se manejan por temporada, por lo que es importante que acudas para que puedas disfrutar de su exquisito sabor. Desde el 1 de agosto su venta ya inició, por lo que ya es posible encontrarlos disponibles directamente en su restaurante para su adquisición en la CDMX.
¿Cuánto cuestan?
Además de pesar más de un kilo, se destaca por tener un gran sabor, el cual ha permanecido desde hace bastantes años, permitiendo que sus clientes fieles y nuevos seguidores puedan seguir disfrutando de su exquisito sabor.
Se estima que el precio del chile en nogada es de 495 pesos. La creadora de contenido, Blanch Bernal, explica que se destaca por tener más de 30 ingredientes en su preparación, permitiendo que todos puedan disfrutar de su sabor y sus abundantes porciones en la CDMX.
¿Dónde se ubica?
El restaurante de la CDMX es muy fácil poder dar con su ubicación. Se localiza exactamente en el Circuito Interior Instituto Técnico Industrial 241, en Santa María la Ribera, alcaldía Cuauhtémoc. Fácilmente lo podrás ubicar, puesto que lo veremos enfrente del Instituto Politécnico Nacional.
Ya sea que llegues en transporte público o desde tu vehículo, ambas opciones son muy buenas, solamente considera llegar una barriga abundante para que puedas disfrutar del chile en nogada de más de un kilo. El restaurante de la CDMX está abierto de las 10 de la mañana, hasta las 6 de la tarde de lunes a viernes, pero los sábados y domingos extienden su horario de atención hasta las 6:30.