La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Procuraduría Federal del Consumidor descartaron un incremento en el precio de la tortilla, luego de versiones que alertaban sobre posibles alzas derivadas del costo del maíz y la harina.
En un comunicado conjunto, ambas dependencias señalaron que actualmente no existe un aumento en el precio del maíz en grano ni de la harina que justifique un encarecimiento de este producto básico en la dieta de las familias mexicanas.
Llamado a evitar incrementos injustificados
Ante este contexto, el Gobierno de México hizo un llamado a productores y comercializadores a no elevar los precios de manera injustificada, al tratarse de un alimento fundamental para la población.
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Además, se destacó que la mayoría de las asociaciones de la industria y empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, mediante el cual han asumido el compromiso de mantener la estabilidad en los precios e incluso avanzar gradualmente en su reducción, conforme lo permitan las condiciones del mercado.
Organizaciones como la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que contribuya a evitar variaciones en los costos.
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Estrategia para mantener precios y garantizar abasto
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla contempla beneficios para toda la cadena productiva, desde productores hasta consumidores, mediante el acceso a maíz y harina a precios preferenciales, así como esquemas de financiamiento con condiciones favorables.
También se informó que el programa Jóvenes Construyendo el Futuro vincula a empresarios del sector con personas interesadas en capacitarse en la actividad, fortaleciendo así la operación de tortillerías.
Por su parte, AGRICULTURA reiteró su compromiso de trabajar con todos los actores de la cadena maíz-tortilla para garantizar el abasto y precios justos, en línea con la política de soberanía alimentaria impulsada por el gobierno encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
Profeco intensifica monitoreo en tortillerías
La Profeco informó que mantiene vigilancia permanente en 603 tortillerías del país a través del programa “Quién es Quién en los Precios”, con el objetivo de detectar posibles irregularidades.
Asimismo, durante las visitas, la dependencia exhorta a los establecimientos a calibrar sus instrumentos de medición para garantizar que los consumidores reciban kilos completos, además de revisar el nivel de cumplimiento del acuerdo con base en el padrón proporcionado por la Secretaría de Economía.
Estas acciones forman parte de una estrategia integral orientada a proteger el poder adquisitivo de las familias mexicanas, asegurar el suministro de maíz y fortalecer la estabilidad en uno de los productos más consumidos en el país.