Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han lanzado una alerta importante debido a un brote de salmonella relacionado con huevos retirados del mercado. Hasta ahora, se han reportado 79 casos de infección en siete estados de Estados Unidos, y 21 personas han requerido hospitalización.
Los huevos implicados provienen de la compañía August Egg Company, que ya retiró los productos afectados para evitar más contagios. Aunque el brote está ocurriendo en territorio estadounidense, las autoridades mexicanas están atentas para evaluar si existe algún riesgo para nuestro país.
Brote de salmonella en EE. UU. por huevos contaminados
En respuesta a un brote de salmonella, la empresa californiana August Egg Company ha retirado del mercado cerca de 1,7 millones de docenas de huevos marrones, tanto orgánicos como de gallinas criadas sin jaula. Estos huevos, que tenían fechas de caducidad entre marzo y junio de 2025, fueron distribuidos en varios estados del país, incluyendo California, Arizona, Nevada, Illinois y Washington.
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Los huevos contaminados llegaron a diferentes puntos de venta, como supermercados Walmart, Safeway y Smart & Final, además de restaurantes y tiendas locales. Las autoridades recomiendan a los consumidores revisar cuidadosamente las fechas y evitar consumir estos productos para prevenir riesgos a la salud. Mientras tanto, se mantienen activos los controles para evitar que la contaminación se extienda.
¿Existe riesgo de salmonella para México?
El retiro de huevos afectó a varios estados como Arizona, California, Illinois y otros, debido a un posible riesgo de salmonella. En los sitios oficiales de la FDA y CDC se puede consultar la lista completa de marcas y códigos involucrados para estar bien informado.
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Aunque en México no se han reportado casos relacionados, es importante mantenerse alerta y evitar consumir huevos de la marca Augustus Egg Company con los códigos de planta P-6562 o CA5330. También es clave revisar las fechas julianas entre 32 y 126 para prevenir cualquier riesgo.
Riesgos y síntomas de la salmonella
La salmonela es un tipo de bacteria que puede provocar una infección llamada salmonelosis, que afecta tanto a personas como a animales. Se puede contagiar fácilmente al consumir alimentos o agua que estén contaminados, o al tener contacto directo con animales y sus hábitats.
Los síntomas más comunes incluyen diarrea, fiebre y dolores en el estómago, y suelen aparecer entre unas horas y varios días después de la infección. En la mayoría de los casos, las personas mejoran por sí solas en menos de una semana. Sin embargo, quienes son más vulnerables, como los niños pequeños, los adultos mayores y quienes tienen el sistema inmunológico debilitado, podrían enfrentar complicaciones que requieran atención médica.