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En entrevista para MVS Noticias con Luis Cárdenas, Pedro Tello, consultor en economía, habló sobre precio de la carne de res se encarece 12.8% en México y Hacienda dice que depreciación del peso beneficiará finanzas públicas.
“Terminó el Viacrucis religioso, pero no el económico”
Pedro Tello inició su análisis con una contundente analogía entre la reciente celebración religiosa y el panorama económico actual. “Terminó la conmemoración del Viacrucis que marcó toda una época en la religión católica de nuestro país, pero no ha terminado el Viacrucis que, para las amas de casa y los hogares mexicanos, representa la administración del presupuesto familiar”, declaró.
El especialista detalló que, en abril de 2025, el kilo de carne de res se vendió en promedio a 185 pesos, mientras que un año antes costaba aproximadamente 164 pesos. “Ha tenido un incremento de 21 pesos en los últimos 12 meses, lo que representa una carestía del orden de casi el 13 %”, explicó.
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Mayoreo más caro: se avecina un nuevo incremento
El impacto es aún mayor en el mercado al mayoreo. Según datos del INEGI, el precio de la carne de res en ese segmento ha aumentado hasta en un 30 %. Tello advirtió que este aumento pronto se reflejará también en los precios al consumidor final.
“Si se mantiene este incremento en la carne de res al mayoreo, muy pronto en las carnicerías de los mercados o en los supermercados nos encontraremos con que la carne de res también va a aumentar de precio”, puntualizó.
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Factores detrás del encarecimiento
Entre las principales causas del alza en el precio de la carne, Tello identificó tres:
- Disminución en la producción ganadera nacional.
- Sequía en Estados Unidos, que ha afectado tanto la oferta como el costo de exportación.
- Incertidumbre sobre la política arancelaria de Donald Trump, especialmente si vuelve a afectar al sector agropecuario.
“Se estima que con base en estos tres factores tendremos un 2025 con un precio de la carne en México elevado, o incluso mayor al que tenemos en este momento”, dijo el consultor.
Aranceles, importaciones y presión inflacionaria
Pedro Tello también se refirió al impacto de los aranceles y el comercio bilateral. “El tema de los aranceles de Donald Trump lo que genera es que las empresas que se dedican justamente a la producción de ganado no saben si efectivamente los alimentos que deben importar van a llegar con costos más elevados”, comentó.
Estos aumentos en los insumos, advirtió, podrían reflejarse tanto en los precios en Estados Unidos como en México, afectando el bolsillo de los consumidores en ambos países.
El precio de la carne se convierte así en un indicador clave del costo de vida en México durante 2025, y su evolución seguirá siendo motivo de preocupación para la economía familiar y la política pública.