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En entrevista con Ana Francisca Vega, para MVS Noticias, Doré Castillo, coordinadora de la coalición Contra Peso habló sobre la presentación de la estrategia "Vida Saludable" la cual prohíbe la comida chatarra en las escuelas a partir de 2025.
Este esfuerzo, que fue impulsado tras una reforma a la Ley General de Educación, representa una respuesta integral a una problemática de salud alimentaria en las instituciones educativas, con énfasis en el interés superior de la niñez y la protección de su derecho a una alimentación adecuada y saludable.
Castillo explicó que aunque en los últimos 14 años se han implementado regulaciones para reducir la venta de productos no saludables en las escuelas, éstas carecían de mecanismos sólidos para ser efectivas. "La comida chatarra ha permanecido en las escuelas porque hace 14 años se lanzaron las primeras regulaciones, pero pocos mecanismos para hacerse efectivos," afirmó, refiriéndose a los lineamientos promovidos en el gobierno de Felipe Calderón.
Asimismo, la coordinadora también recalcó que en 2024, las organizaciones civiles ven con buenos ojos que los primeros días de la nueva administración federal incluyan acciones integrales para promover la salud alimentaria en el ámbito escolar. "Nos parece muy relevante que los productos que tienen etiquetado de advertencia no estén en las escuelas," añadió, subrayando la importancia de la información visible en los empaques de alimentos que advierten sobre el contenido perjudicial.
¿Qué objetivo tiene la nueva prohibición de comida chatarra?
Además de prohibir productos no saludables, la nueva estrategia tiene como objetivo hacer accesibles alimentos nutritivos y agua potable en las escuelas.
Castillo comentó que el secretario de Educación se ha comprometido a asegurar la disponibilidad de agua para consumo en los centros educativos, además de priorizar "alimentos locales, las preparaciones de la región, y alimentos que las niñas y los niño están en contacto en sus casas o en otros entornos más domésticos."
Es importante mencionar que para asegurar la aplicación efectiva de esta estrategia, el gobierno implementará un sistema de monitoreo y seguimiento que evalúe el cumplimiento y permita realizar ajustes cuando sea necesario.
Por último, la estrategia "Vida Saludable" pretende marcar un antes y un después en el ámbito de la salud alimentaria escolar, ya que se enfoca no solo en evitar la presencia de productos no saludables, sino también en promover un entorno en el que los estudiantes puedan acceder a alimentos nutritivos y agua potable.