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En entrevista con Ana Francisca Vega, para MVS Noticias, Juan Carlos Anaya, Director General del Grupo de Consultores de Mercados explicó sobre el gobierno federal anunció que buscará un acuerdo para reducir el precio de la tortilla de maíz, maíz blanco no transgénico y frijol.
El gobierno federal ha anunciado su intención de alcanzar un acuerdo que permita reducir el precio de productos básicos como la tortilla, el maíz blanco no transgénico y el frijol. Este plan es crucial para las familias mexicanas, ya que, según datos, el 8% del gasto de las familias se destina a la compra de tortillas, mientras que en los hogares de menores ingresos este porcentaje aumenta al 20%.
Anaya destacó la importancia de este tema al señalar que "es sensible para la sociedad que el maíz y la tortilla son productos súper básicos, ya que las familias dedican gran parte de sus ingresos a estos alimentos".
Sin embargo, el director general también subrayó los grandes retos que enfrenta México para cumplir con esta meta, empezando por su rol contradictorio como sexto mayor productor mundial de maíz, pero a la vez el principal importador de este grano.
A pesar de que el país es autosuficiente en la producción de maíz blanco desde 1994, Anaya explicó que "este año 2024, la producción cayó debido a la sequía, lo que reduce la cosecha de 27 a 24 millones de toneladas".
Uno de los principales problemas radica en que el precio del maíz y la tortilla se ve determinado por el mercado internacional. "El precio lo fija el mercado y mucho de la referencia de México es el precio internacional en virtud de que es un commodity", añadió Anaya.
¿Qué cambios ha tenido el precio de la tortilla y el maíz?
Es importante mencionar que a lo largo del sexenio del presidente López Obrador, el maíz ha visto un incremento de precio de más del 40%, lo que ha generado un alza del 48% en el precio de la tortilla. En contraste, durante el gobierno del presidente Peña Nieto, el precio del maíz bajó un 2%, mientras que la tortilla subió solo un 17%.
Además, Anaya advirtió que la propuesta del secretario de Agricultura para reducir el precio del maíz en un 10% no será fácil de lograr. "El costo del maíz representa entre el 33% y 40% del precio de la tortilla, el resto se compone de luz, agua, renta y salarios", detalló.
Asimismo, la extorsión que afecta a los tortilleros, que puede añadir entre 2 y 3 pesos por kilo de tortilla, es un factor determinante en el precio final. Si se lograra frenar esta práctica, podría cumplirse el objetivo del gobierno de reducir el precio en un 10%.
Sin embargo, Juan Carlos Anaya también recordó que en el pasado, los subsidios no siempre han sido la mejor solución, ya que "lo único que provocaba era desvíos".