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En entrevista con Adrián Jiménez en ausencia de Ana Francisca Vega, en la Tercera Emisión de MVS Noticias, Ivan Castillo Purata, mixólogo de Santo Gusano, habló sobre el mezcal mexicano que ganó la medalla de oro en los Global Spirits Masters en Inglaterra.
El mixólogo comentó que en el proceso tuvieron que inscribirse, enviar el producto, en que se mandaron tres botellas hasta Inglaterra.
"Uno de los jueces nos premia con la medalla de oro y nos hace un comentario, dice 'delicado sabor ahumado con un final limpio'", mencionó.
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La marca fue descrita por los jueces como "acre en la nariz con notas complejas de agave y humo".
También agregaron que su sabor es "seco, ahumado y dulce, pero no demasiado ahumado".
Recomendación: "Santa Mula, un coctel bastante fresco con mezcal Santo Gusano"
Preparación:
- Se cortan dos rodajitas de chile serrano y se les quita la semilla.
- En un vaso se colocan junto con dos rodajas de jengibre.
- Se añade una onza de mezcal Santo Gusano Joven
- También una onza de limón con hielo.
- Se revuelve, para diluir un poco los ingredientes para que el chile suelte un poco el sabor y el jengibre.
- Finalmente, cuando está mezclado se agrega ginger ale.
Ivan Castillo Purata, mixólogo de Santo Gusano, comentó que este es un coctel muy fresco, ideal para la temporada de calor.