¿Cuáles son los factores que explican la escasez de huevo?

En colaboración con Luis Cárdenas para la Primera Emisión de MVS Noticias, Pedro Tello Villagrán, consultor en economía, habló sobre los factores que explican el inusual encarecimiento y la escasez de huevo en México. 

"México es el país con el mayor consumo de huevo por persona en el mundo, con más de 156 millones de huevos cada día. Somos un país prácticamente autosuficiente en la producción de este producto", recordó el experto.

¿Por qué hay una escasez de huevo?

También dijo que el frío sí explica la escasez y el aumento de precios del huevo en nuestro país, "pero no es la única razón, ni la más importante. Es un problema que desequilibra la economía familiar de miles de mexicanos".

"Si comparamos febrero de 2023 con el mismo mes de 2022 vemos que el incremento en el precio del kilo de huevo es del 26% en el rojo y de 20% en el blanco. Más de dos veces y media el aumento de la inflación", agregó.

Finalmente, Pedro Tello Villagrán comentó que el primer factor para la escasez del huevo: "es la gripe aviar y el sacrificio de millones de aves, luego está el frío, que reduce la producción durante invierno. Además, existe el factor de la especulación".