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En entrevista con Pamela Cerdeira, para MVS Noticias, Patxi Munguía Villavicencio, pequeño productor de huevo de gallina libre explicó, ¿a qué se debe realmente el aumento del precio del huevo?
El productor agrícola señaló que existen diferentes motivos por los cuales se ha encarecido el precio del huevo, de acuerdo con lo señalado con el titular de la Profeco, señaló que la baja producción del huevo se debía a frío, Munguía Villavicencio detalló que en parte esto es real, fenómeno al que se le llama fotosensibilidad.
“Sin embargo también podemos tener algunos otros efectos como el aumento, cada año sube y se ajustan los precios de los alimentos comerciales que nosotros adquirimos con las grandes empresas y al final de cuentas el grano y todo esto que ellas ingieren pues al final de cuentas va a repercutir en nuestro bolsillo”.
Patxi Munguía detalló que tiene una pequeña producción, “yo manejo lo que es el huevo de gallina libre de pastoreo y de hecho que te doy una comparativa el año pasado yo estaba dando el cartón de 30 huevos, que es más o menos 1 kilo 700 g, alrededor de 130 y 135 pesos, actualmente con el ajuste de los precios nosotros lo tenemos que estar dando en mínimo para salir tablas incluso a veces poniendo sobre todo en esta época ya hasta el 150 o 155 pesos”.
“Añadió que sí hay una diferencia con el año pasado, en efecto y desafortunadamente yo como pequeño productor te puedo decir que no estoy generando ingresos sobre todo por esta situación”.