La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 32 productos de leches saborizadas en sus presentaciones de fresa, vainilla y chocolate, todas disponibles en el mercado mexicano, para determinar cuál es la leche más buena y barata para los más peques.
Las pruebas incluyeron la verificación del contenido neto —para asegurar que la cantidad del envase coincida con lo declarado—, los parámetros normativos de grasa, proteína y caseína según la NOM-155-SCFI-2012, y lo más importante: la verificación del tipo de grasa, comprobando que fuera butírica (es decir, grasa de leche de vaca auténtica) y no grasa vegetal, que es un sustituto de menor calidad.
También se midió la cantidad de azúcares totales y se revisó el etiquetado frontal de sellos conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
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La mejor opción calidad-precio: Alpura Vaquitas
De acuerdo con los datos de la Profeco, la leche saborizada que equilibra el menor precio por cada 100 mililitros, la menor cantidad de azúcares, el uso de grasa butírica auténtica y la ausencia de sellos de advertencia es Alpura Vaquitas en su presentación de sabor fresa y deslactosada.
Esta leche cuesta 5 pesos por cada 100 mililitros (su envase de 180 mililitros tiene un precio aproximado de 10 pesos). Lo más destacable es su contenido de azúcares totales: apenas 6.7 gramos por cada 100 mililitros, la cifra más baja de todo el análisis.
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Su grasa es butírica, es decir, grasa de leche de vaca auténtica, con 2.4 gramos por cada 100 mililitros. Aporta 3.2 gramos de proteína y 61 kilocalorías por cada 100 mililitros, y lo mejor de todo: no presenta ningún sello frontal de advertencia.
La gran ventaja competitiva de Alpura Vaquitas es que, siendo una leche deslactosada, resulta ideal para niños con intolerancia a la lactosa, pero también para cualquier padre que busque reducir el consumo de azúcares añadidos en la alimentación de sus pequeños. Y todo ello a un precio más que accesible.
La más barata de todas, pero con una trampa
Si el precio fuera el único factor a considerar, la ganadora indiscutible sería Vaca Blanca sabor fresa. Su costo por cada 100 mililitros es de apenas 3 pesos, y su envase de 250 mililitros cuesta solo 7 pesos. Sin embargo, aquí está la trampa que la Profeco detectó: esta leche contiene grasa vegetal en lugar de grasa butírica.
En sus conclusiones, el estudio es tajante: "Se presentan como leche saborizada; sin embargo, contienen grasa vegetal". Esto significa que, técnicamente, no es leche auténtica, sino un producto lácteo combinado que utiliza ingredientes más baratos.
Además, su contenido de azúcares es alto: 12.1 gramos por cada 100 mililitros, y acumula sellos de exceso de azúcares. Por muy barata que sea, no es la mejor opción para los pequeños.
La Profeco destaca una conclusión que debería llamar la atención de todas las familias: "La mayoría de los productos deslactosados no presentan sellos de nutrimentos". Esto significa que las versiones deslactosadas de leches saborizadas —como Alpura Vaquitas, Lala Yomi, Valley Foods Kids o Santa Clara— tienden a tener menos azúcares añadidos y menos sellos de advertencia que las leches saborizadas convencionales.
Incluso si tu hijo no es intolerante a la lactosa, optar por una versión deslactosada puede ser una decisión más saludable.
La mejor opción es Alpura Vaquitas sabor fresa deslactosada. Cuesta 5 pesos por cada 100 mililitros, tiene solo 6.7 gramos de azúcar por cada 100 mililitros —la cifra más baja del estudio—, utiliza grasa butírica auténtica y no presenta ningún sello frontal de advertencia.