El chile en nogada es un platillo emblemático que siempre roba miradas en las fiestas patrias. Muchos creen que es un lujo solo para ocasiones especiales, pero en realidad prepararlo en casa puede ser más sencillo y accesible de lo que parece. Con un poco de planeación y los ingredientes adecuados, es posible disfrutar de este clásico mexicano sin vaciar la cartera.
La percepción de que los chiles en nogada son caros suele venir de los precios que se manejan en restaurantes, donde el servicio y la presentación elevan el costo. En cambio, si compras de manera estratégica y eliges los ingredientes con cuidado, puedes armar tu receta sin gastar demasiado. Además, hacerlo en casa te permite ajustar las porciones y los sabores a tu gusto.
Costos para preparar chiles en nogada en 2025
Si estás pensando en preparar chiles en nogada para el 15 de septiembre, es útil tener una idea del gasto que implica. Este platillo, aunque tradicional y festivo, puede prepararse sin que el costo sea exagerado si se conocen los precios actuales de los ingredientes.
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Este 2025, al calcular los costos de manera práctica, preparar una receta completa para varias porciones ronda los $200 por persona. Esto incluye los elementos principales del relleno, las frutas, la nogada y los detalles para la presentación, mostrando que se puede disfrutar de un platillo emblemático sin gastar de más.
Los ingredientes básicos para el relleno incluyen carne de cerdo, chiles poblanos, jitomate, cebolla, ajo y chile verde. A ellos se suman frutas y frutos secos como manzanas, peras, almendras, pasas y acitrón, que aportan el sabor característico y la dulzura que distingue al chile en nogada.
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No hay que olvidar la nogada y la decoración, que requieren crema, queso crema, nuez y granada. Al planear bien las cantidades y organizar la compra, se puede mantener el equilibrio entre sabor, tradición y costo sin gastar más de lo necesario.
Lista de ingredientes y precios aproximados
Chiles y condimentos
- Chiles poblanos: $75 (4 piezas)
- Chile verde: $79 por kilo
- Ajo: $46.90 (4 piezas)
Carnes
- Carne de cerdo: $149 por kilo (1.5 kilos para varias porciones)
Frutas
- Manzanas: $54 por kilo
- Peras: $64 por kilo
- Granada: $108 por kilo
- Frutos secos y dulces
- Almendras: $35 (100 gramos)
- Nuez: $77 (100 gramos)
- Pasas: $30 (150 gramos)
- Acitrón: $140 por kilo
Verduras
- Jitomate: $29.90 por kilo
- Cebolla: $29.90 por kilo
Lácteos
- Crema: $89 (99 ml)
- Queso crema: $38 (180 gramos)
Aunque los chiles en nogada suelen verse como un platillo caro, en realidad se puede preparar sin gastar demasiado si se eligen bien los ingredientes. También es posible hacer pequeños ajustes para abaratar la receta, como preparar la nogada en casa y moderar los ingredientes más costosos, como la granada o el acitrón. De esta manera, disfrutar de este clásico mexicano en las fiestas patrias resulta más accesible.