Café Legal, uno de los productos más reconocidos en el mercado mexicano, fue evaluado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en su más reciente estudio de calidad sobre cafés tostados y molidos, publicado en la Revista del Consumidor de junio 2025.
El análisis, realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, incluyó 33 productos, de los cuales cuatro eran cafés mezclados con azúcar o caramelo, como es el caso de Café Legal de grano con caramelo, presentado en presentación de 400 g.
¿Qué contiene Café Legal?
Profeco evaluó el contenido nutricional con base en una taza estándar de 200 ml preparada con 7 g de café, encontrando lo siguiente en el producto:
Te podría interesar
- 108 mg de cafeína
- 0.41 g de grasa
- 0.58 g de azúcares
Esto lo ubica dentro de los límites permitidos por la Norma Mexicana, que regula los cafés tostados y molidos con y sin azúcar, así como los etiquetados frontales y la composición del producto.
¿Cumple con las normas?
Café Legal aprobó tanto los requisitos de información comercial como los parámetros fisicoquímicos establecidos en las normas oficiales. Profeco verificó que el producto indica claramente:
Te podría interesar
- Cantidad neta
- Marca y denominación del producto
- Instrucciones de uso
- Ingredientes
- País de origen
- Datos del fabricante o responsable
Además, no se detectó presencia indebida de almidones, lo que indicaría adulteración, y su nivel de cafeína y azúcares se mantiene dentro del estándar permitido (máximo 30 por ciento de azúcares para café mezclado).
¿Qué tipo de café es?
Café Legal es un café tostado y molido mezclado con caramelo, lo que lo diferencia de los productos que contienen 100 por ciento café. Su fórmula tiene entre 60 por ciento y 70 por ciento de café, y el resto corresponde a azúcares añadidos, como caramelos o endulzantes.
El envase de 400 gramos tiene un precio promedio de 86 pesos, lo que equivale a 21 pesos por cada 100 gramos, una de las opciones más accesibles del estudio.
Café Legal es un producto que cumple con las normas de calidad y etiquetado vigentes, según Profeco. Aunque no es 100 por ciento café, su mezcla con caramelo está debidamente especificada y sus niveles de grasa, azúcar y cafeína están dentro de los límites establecidos.