La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó un nuevo estudio en la Revista del Consumidor que analiza, en esta ocasión, helados y paletas de nieve.
Este estudio es importante para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas y moderar su consumo, especialmente de azúcar y grasas, dado el impacto que tienen en la salud.
Profeco analizó 27 productos envasados, entre los cuales se incluyen:
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- 11 helados con o de grasa vegetal (sabores fresa y chocolate)
- 7 helados de crema de leche (sabores fresa y chocolate)
- 1 alimento helado de origen vegetal (sabor chocolate)
- 8 paletas a base de agua
El análisis se centró en varios parámetros importantes para la salud y la calidad del producto. Se verificó que el etiquetado en los empaques incluyera información clara, legible y en español, conforme a la normatividad nacional vigente. Esta información abarca: marca, denominación, contenido neto, lote y caducidad, sistema de etiquetado frontal, porcentaje y origen de la grasa, leyenda de conservación, alérgenos, país de origen, declaración nutrimental e ingredientes.
En términos de contenido nutricional, se evaluaron la cantidad de azúcares, proteínas, grasas, carbohidratos, contenido energético, contenido neto y calidad sanitaria.
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Particularmente, se determinó la cantidad de azúcares totales y azúcares añadidos por cada 100 gramos de producto.
El estudio reveló que el helado con mayor cantidad de azúcar es el Gelartier: Helado de crema de leche de chocolate con trozos de chocolate semiamargo de 408 gramos.
Este helado contiene 24.7 gramos de azúcares totales y 18.2 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos. Para poner esto en perspectiva, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo máximo de 25 gramos de azúcar al día.
Por lo tanto, con solo 100 gramos de este helado, una persona ya estaría alcanzando casi el límite diario recomendado, sin considerar otros alimentos y bebidas consumidos a lo largo del día.
El precio de este helado es de $164 pesos por envase, y su contenido de azúcar representa una preocupación significativa para los consumidores que buscan mantener una dieta balanceada.
Moderar la ingesta de azúcar es vital para prevenir problemas de salud como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares.